日韩在线视频一区_久久不射2019中文字幕_国产91精品久久久久久久_天堂va蜜桃一区二区三区漫画版

注冊
閩南網(wǎng) > 教育 > 教育新聞 > 正文

張朝陽硬核解釋西安油潑辣子 網(wǎng)友：張老師的物理越來越接地氣了

來源:快科技 2023-12-03 11:55 http://www.413629.com/

　　日前，陜西西安，搜狐張朝陽在西安交通大學(xué)開講《張朝陽的物理課》，有學(xué)生提問，西安的油潑辣子，為什么辣椒淋完熱油才好吃。

　　對此，張朝陽硬核科普道：辣椒中富含的辣椒素是辣的主要成分，其化學(xué)結(jié)構(gòu)中含有大量的氧元素和氫元素。

　　而油的熱導(dǎo)率很低，熱量會在油中迅速傳播，從而使辣味得以充分釋放出來，植物油含有豐富的脂肪酸，能夠增加口感的濃郁度，讓食用者在品嘗時更加滿足。

　　并且，熱油溫度高分子的活性變大，動能更大，辣椒的辣味就會飄出來擴散揮發(fā)。

　　同時，還有學(xué)生提問稱，為什么泡饃手掰的，要比機械切的好吃？

　　張朝陽回答稱：機器切的話會有很平整的切面，手掰的話會掰出海岸線似的那種面，他跟牛羊肉泡的那個汁的接觸面，是遠遠大于切出來的方的顆粒，所以它對味道吸收就非常好，因此也更好吃。

　　對此，網(wǎng)友們紛紛評論道：“張老師的物理越來越接地氣了”、“結(jié)合生活中常見的現(xiàn)象，一看秒懂”。

　　據(jù)悉，《張朝陽的物理課》從2021年11月5日起開播，張朝陽通過設(shè)置一個個話題，以深入淺出的講解方式，利用物理學(xué)解釋生活現(xiàn)象，達到專業(yè)人士認可，普通人能聽懂的效果，借此激發(fā)科學(xué)學(xué)習(xí)的熱潮。

大學(xué)生提問油潑辣子的辣椒為何淋熱油才好吃 張朝陽硬核科普

責任編輯：凌芹莉
相關(guān)閱讀:
新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
猜你喜歡:
熱門評論:
頻道推薦
  • 2025年張家口中考成績查詢?nèi)肟?張家口市教
  • 2025年廊坊市中考成績查詢?nèi)肟?廊坊市教育
  • 衡水市教育考試院官網(wǎng) 2025年衡水市中考成
    • 新聞推薦
    @所有人 多項民生禮包加速落地快來查收 三峽大壩變形？專家：又有人在惡意炒作 北京新一波疫情為什么沒出現(xiàn)死亡病例？ 戴口罩、一米線 疫情改變了哪些習(xí)慣？ 呼倫貝爾現(xiàn)幻日奇觀 彩虹光帶環(huán)繞太陽
    視覺焦點
    石獅：秋風起，紫菜香 石獅：秋風起，紫菜香
    石獅峽谷旅游路“百日草”爭相斗艷 石獅峽谷旅游路“百日草”爭相斗艷
    石獅環(huán)灣生態(tài)公園內(nèi)粉黛亂子草盛放 石獅環(huán)灣生態(tài)公園內(nèi)粉黛亂子草盛放
    石獅濠江路邊異木棉盛開 石獅濠江路邊異木棉盛開
    精彩視頻
    斜視手術(shù)什么年齡做較合適？     斜視手術(shù)什么年齡做較合適？
    【視頻】龍舟競渡情牽兩岸 第二屆閩臺龍舟邀請賽開賽     【視頻】龍舟競渡情牽兩岸 第二屆閩臺龍舟邀請賽開賽
    醫(yī)解百科︱荔枝怎么吃不上火？（視頻）     醫(yī)解百科︱荔枝怎么吃不上火？（視頻）
    兒童斜視不治療會造成哪些影響？     兒童斜視不治療會造成哪些影響？
    專題推薦
    關(guān)注泉城養(yǎng)老服務(wù) 打造幸福老年生活
    關(guān)注泉城養(yǎng)老服務(wù) 打造幸福老年生活

    閩南網(wǎng)推出專題報道，以圖、文、視頻等形式，展現(xiàn)泉州在補齊養(yǎng)老事業(yè)短板，提升養(yǎng)老服

    新征程，再出發(fā)——聚焦2021年全國兩會
    2020福建高考招錄
     
    48小時點擊排行榜
    紅色引擎促發(fā)展 繪就金融新圖景——興業(yè) “書記縣長送崗留才進校園”活動在永春職 付朝陽在莆田市體育中心開展下基層接待群 永春縣零碳森林運動公園項目穩(wěn)步推進 全國鐵路實行新的列車運行圖 莆田站新增2 涵江區(qū)旅游集散服務(wù)中心啟用 收評：三大指數(shù)全天震蕩調(diào)整 鋼鐵板塊領(lǐng) ?媽祖城沙灘營地項目開工 沙灘泳池7月底