上海、沈陽和廣州等地部分超市已將酒鬼酒產(chǎn)品下架，聯(lián)華超市和農(nóng)工商集團(tuán)也傳來旗下門店下架酒鬼酒的消息，并等待相關(guān)檢測結(jié)果的公布

　　“塑化劑”風(fēng)波還在發(fā)酵。11月20日，針對日前爆出的“酒鬼酒塑化劑超標(biāo)”一事，商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽表示，目前白酒行業(yè)安全追溯體系正在試點(diǎn)，且有進(jìn)一步情況將及時(shí)通報(bào)。

　　“通過安全追溯體系，可把問題食品的源頭找出來。”沈丹陽說，追蹤過程中，主要通過追蹤食品加工過程中各個(gè)環(huán)節(jié)的責(zé)任找出來，以此達(dá)到保障食品安全的作用。

　　上海市食安辦新聞發(fā)言人顧振華昨日也表示，有關(guān)部門已關(guān)注到這條新聞，正密切跟蹤此事。據(jù)報(bào)道，目前市場部分酒鬼酒產(chǎn)品已經(jīng)從超市下架。

　　與此同時(shí)，涉“毒”的酒鬼酒上市公司昨日繼續(xù)停牌。而之前僅一天時(shí)間，白酒股的市值蒸發(fā)了300億元。

中酒協(xié)：含量低于國外標(biāo)準(zhǔn)

　　11月20日，《國際金融報(bào)》記者在中國酒業(yè)協(xié)會（下稱“中酒協(xié)”）官網(wǎng)上看到一份“關(guān)于針對某媒體報(bào)道我協(xié)會回應(yīng)白酒塑化劑超標(biāo)問題”的最新聲明。

　　聲明稱，關(guān)于11月19日某媒體通過互聯(lián)網(wǎng)發(fā)表有關(guān)白酒塑化劑超標(biāo)的報(bào)道，同時(shí)對酒業(yè)協(xié)會《關(guān)于白酒產(chǎn)品塑化劑有關(guān)問題的說明》一文進(jìn)行“斷章取義”的報(bào)道，歪曲了真實(shí)內(nèi)容。

　　“我協(xié)會對此類極端不負(fù)責(zé)任的做法表示強(qiáng)烈不滿。在此，我協(xié)會鄭重聲明：中國酒業(yè)協(xié)會從未授權(quán)任何媒體、單位及個(gè)人發(fā)表針對有關(guān)白酒塑化劑事件的回應(yīng)。”中酒協(xié)稱。

　　各方激烈討論的背后，歸根結(jié)底在于：酒鬼酒中塑化劑是否真的超標(biāo)？

　　據(jù)21世紀(jì)網(wǎng)的檢測報(bào)告，酒鬼酒檢出三種塑化劑成分，且其中一種成分超標(biāo)了260%。分析稱，一旦長期食用塑化劑超標(biāo)的食品，會對免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)造成傷害，甚至?xí)斐筛鼑?yán)重的后果。

　　對此，中酒協(xié)認(rèn)為，中國臺灣2011年5月檢出食品殘留塑化劑成份后，隨即對境內(nèi)白酒產(chǎn)品塑化劑殘留含量做了大量調(diào)研、檢測和查證工作，并對境內(nèi)外食品產(chǎn)品塑化劑相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了深入研究。目前，中國大陸白酒規(guī)模以上企業(yè)的白酒產(chǎn)品中塑化劑含量遠(yuǎn)低于境外相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)中對塑化劑含量指標(biāo)的規(guī)定。

是行業(yè)潛規(guī)則？

　　業(yè)界認(rèn)為，塑化劑超標(biāo)在白酒行業(yè)里并非酒鬼酒一家，其他品牌也存在類似問題。與這個(gè)觀點(diǎn)相對應(yīng)，還有媒體報(bào)道稱，中酒協(xié)早在去年6月“就知道了白酒中含有塑化劑的消息”，但并未公諸于眾，僅“小范圍傳達(dá)”。

　　上述報(bào)道稱，中酒協(xié)分別與全國重點(diǎn)白酒企業(yè)、國家相關(guān)檢測、科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行溝通并布置調(diào)研任務(wù)，于2011年12月發(fā)布通知，要求白酒企業(yè)要進(jìn)一步提高食品安全意識，禁止在白酒生產(chǎn)、貯存、銷售過程中使用塑料制品，加強(qiáng)對接觸白酒的塑料瓶蓋的檢測。“如果以上消息屬實(shí)，那則說明，塑化劑超標(biāo)是白酒行業(yè)的"潛規(guī)則"。”媒體評論稱，“但公眾和消費(fèi)者一直被蒙在鼓里。”

　　不過，金種子酒、沱牌舍得、洋河股份等酒企紛紛澄清塑化劑與自己無關(guān)。“通過對白酒生產(chǎn)過程的全面跟蹤、查定，已知白酒生產(chǎn)過程中自身發(fā)酵環(huán)節(jié)不產(chǎn)生塑化劑，白酒產(chǎn)品中的塑化劑屬于特定遷移，主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進(jìn)出乳膠管等。”中國酒業(yè)協(xié)會在最新聲明中稱。

　　聲明中還刊登了今年8月20日《關(guān)于白酒產(chǎn)品塑化劑有關(guān)問題的說明》的全文，《說明》確實(shí)有提到“白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分，最高2.32mg/kg，最低0.495mg/kg，平均0.537mg/kg”等字樣，但并沒有“超過國家規(guī)定的約8倍”等字樣。也就是說，白酒中塑化劑成分只要不超出上述數(shù)據(jù)，對人體是無害的。

多地下架酒鬼酒

　　目前，深陷塑化劑丑聞的酒鬼酒難逃下架命運(yùn)。目前，上海、沈陽和廣州等地部分超市已將酒鬼酒產(chǎn)品下架，聯(lián)華超市和農(nóng)工商集團(tuán)也傳來旗下門店下架酒鬼酒的消息，并等待相關(guān)檢測結(jié)果的公布。

　　從11月20日起，聯(lián)華超市旗下所有業(yè)態(tài)門店，包括世紀(jì)聯(lián)華、聯(lián)華超市、華聯(lián)超市、快客便利、聯(lián)華快捷等已全部下架酒鬼酒全系列產(chǎn)品。

　　另據(jù)媒體報(bào)道，農(nóng)工商集團(tuán)旗下包括農(nóng)工商超市及賣場、伍緣、好德、可的等3500家門店也于昨日全線下架酒鬼酒產(chǎn)品。

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塑化劑有多毒

　　塑化劑為公眾熟知是在去年5月。其當(dāng)時(shí)在中國臺灣引起軒然大波，成為重大食品安全事件的代名詞。

　　當(dāng)時(shí)，臺灣食品中檢出DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等6種鄰苯二甲酸酯類塑化劑成分，藥品中檢出DIDP。而臺灣大學(xué)食品研究所教授孫璐西在臺灣塑化劑安全事件后直言，塑化劑DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍。有研究表明，塑化劑還會增加肝腎負(fù)擔(dān)，對免疫系統(tǒng)、消化系統(tǒng)造成慢性傷害，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致肝癌。

　　當(dāng)時(shí)，中國衛(wèi)生部緊急發(fā)布公告，將鄰苯二甲酸酯（也叫酞酸酯）類物質(zhì)，列入食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單。

　　不過，在這起酒鬼酒的“塑化劑”風(fēng)波中，到目前為止，國家權(quán)威檢測部門卻一直缺席。記者了解到，國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心規(guī)定，只接受帶有廠家公章的檢測介紹信的咨詢，不接受公眾或消費(fèi)者個(gè)人咨詢或檢測要求。

　　有食品專家向《國際金融報(bào)》記者透露，目前確實(shí)沒有專門針對白酒塑化劑的檢測標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)有檢測均以衛(wèi)生部規(guī)定為依據(jù)。

　　（潘潔夏妍）