《中餐廳》節目中烹飪技術真正能拿出手的就張亮藝人了,其他嘉賓像趙薇、黃曉明最多打打下手~那么《中餐廳》張亮都做了什么菜 ?在播出的兩期節目中,第一期中的紅燒魚、清炒時蔬,第二期中宮保雞丁。下面看看張亮的紅燒魚怎么做?
中餐廳張亮同款紅燒魚做法
食材:魚、姜、蔥、生抽、老抽、糖、鹽、料酒
做法:
1、魚洗凈在兩邊各劃三刀,倒入料酒腌制15分鐘
張亮版紅燒魚
2、鍋里 倒油,等熱了后爆姜末,蔥段
3、放入腌好的魚,兩面煎的金黃就好了
張亮版紅燒魚
4、加生抽,老抽,糖等再倒入熱水蓋過魚
5、不時的將湯汁澆在魚上,中小火慢燉
張亮版紅燒魚
6、等汁水收的差不多了 就可以起鍋裝盤
張亮版紅燒魚
7、將鍋里的湯汁淋在魚上就做好了。
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