廈門藥膳羊肉煲：鮮而不膻 暖身又下飯
一說(shuō)起冬天進(jìn)補(bǔ)，人們也總會(huì)想起羊肉。羊肉的做法也如同城市的性格一般不同，北方的粗礦，南方的溫潤(rùn)。
在廈門，吃羊肉更多的是煲湯，而在順青本港海鮮餐廳（上李龍虎山路曾厝垵農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)旁）卻把它做成了藥膳的羊肉煲。以黑山羊肉為主料，將山羊肉切塊冼凈，取鍋將水燒開，放入山羊肉焯水。起炒鍋倒入麻油、姜末炒香，再倒入山羊肉，加上少許固本酒繼續(xù)炒香。最后進(jìn)行調(diào)味時(shí)，放入紅棗、桂圓、黨參，放入沙鍋煲2個(gè)小時(shí)即可。羊肉的鮮而不膻，香味中帶著淡淡的酒香，暖身又下飯。
地址:上李龍虎山路曾厝垵農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)旁（有停車場(chǎng)）
- 相關(guān)閱讀:
- 廈門這群“純白色青年女子教師”獲全國(guó)合唱金獎(jiǎng)2017-11-03堆成座座小山 廈門已收回約5萬(wàn)輛共享單車2017-11-09廈門一漁民在大嶝海域捕獲130多斤大魟魚（圖）2017-11-07
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 阿根廷將就美法院裁決阿國(guó)家石油公司轉(zhuǎn)讓股份上訴
2025-07-01 18:02 - 韓國(guó)檢察總長(zhǎng)請(qǐng)辭
2025-07-01 17:43 - 美國(guó)加強(qiáng)對(duì)古巴強(qiáng)硬政策 古巴外長(zhǎng)批美侵犯“整個(gè)國(guó)家
2025-07-01 17:41 - 特朗普威脅調(diào)查馬斯克所獲政府補(bǔ)貼
2025-07-01 17:41 - 泰國(guó)憲法法院決定暫停佩通坦總理職權(quán)
2025-07-01 17:41 - 佩通坦被暫停總理職務(wù) 表示將努力證明自己
2025-07-01 17:41 - 印度南部化工廠爆炸事故死亡人數(shù)升至36人
2025-07-01 16:25
- 阿根廷將就美法院裁決阿國(guó)家石油公司轉(zhuǎn)讓股份上訴
- 猜你喜歡:
-
鷺島暑氣蒸騰潮濕悶熱 今明兩天城區(qū)最高溫33℃左右2025-06-22海峽婦女論壇舉行2025-06-16廈門島內(nèi)外多個(gè)路段限行 請(qǐng)司機(jī)朋友留意繞行2025-06-01
- 評(píng)論(廈門藥膳羊肉煲：鮮而不膻 暖身又下飯)