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【釋疑】
柿子為何
不宜多吃？
秋季上市的柿子，既好看，又好吃，營養(yǎng)也很豐富。據(jù)專家測定，在每100克柿子中，含有蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.1克、糖11克，能產(chǎn)生48千卡熱量。此外，柿子還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。
但是，柿子中也含有大量的果膠和膠酚，這兩種成分遇到胃酸后可凝結(jié)成塊，甚至?xí)兂上袷^一樣的硬塊——胃柿石。因此，吃柿子時應(yīng)去皮，每次不要吃得太多，一次吃1-2個即可。如果柿子吃多了，極容易引起胃柿石，未成熟的柿子就更不能吃了。另外，秋季忌空腹吃柿子，也忌與甘薯、螃蟹同食。
責(zé)任編輯：成麗云
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