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云南野生菌怎么樣 有什么功效 云南野生菌攻略

來(lái)源:云游網(wǎng) 2016-12-22 17:55 http://www.413629.com/ 海峽都市報(bào)電子版

吃菌，莫過(guò)于是云南人最有口福的事情，見手青、青頭菌、干巴菌、雞樅.......各種見過(guò)沒(méi)見過(guò)、各種喊得出名號(hào)的菌無(wú)一不在沖擊著云南人的味蕾，這種口福只有云南人才有，也只有云南人才懂。每逢進(jìn)入雨季，食菌愛好者也開始奔波于各大菜市場(chǎng)和吃菌圣地搜尋屬于云南人的味道。

關(guān)鍵詞

“菌中之王”松茸

“野生菌之鄉(xiāng)”石屏龍朋鎮(zhèn)

云南九大吃菌地

云南十大著名野生菌

畫說(shuō)野生菌

雞樅

雞樅是云南省特產(chǎn)的一種名貴食用菌。它以肉質(zhì)細(xì)嫩爽口，含有鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成份，味道特別鮮甜而著稱。雞樅的種類很多，有黑皮雞樅、青皮雞樅、白皮雞樅、草皮雞樅等，其中以黑皮雞樅的品質(zhì)為佳。雞樅產(chǎn)季為每年的六月至九月，多生長(zhǎng)在未受污染的紅壤山林的山坡上，或田野叢中的白蟻巢穴邊。菌冠出土?xí)r像蒜頭，以后逐漸展開如傘狀，菌柄實(shí)心，表面光滑，肉質(zhì)細(xì)嫩易破碎。

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