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浙江朱家尖地圖與美食推薦

來源:巴蜀在線 2016-08-10 15:05 http://www.413629.com/

　　朱家尖位于浙江省舟山群島東南部，與相距1.35海里的“海天佛國”普陀山并稱普陀山國家級重點風景名勝區，是舟山群島核心旅游區“普陀金三角”的重要組成部分，是舟山群島的第五大島，島嶼面積72平方公里。

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朱家尖地圖

朱家尖美食推薦

　　“靠山吃山，靠海吃海”，朱家尖四面環海，海產品十分豐富。黃魚、墨斗魚、海蟹、花蛤、淡菜、貝殼類、條紋蝦、對蝦等等，應有盡有，取之不盡，用之不竭。當地的烹調技藝，亦頗有特色。清蒸或清煮海鮮，原汁原味，鮮美可口，百吃不厭，回味無窮。看似簡單平常，實質水平高超，蘊涵了深奧的哲理，是烹飪技藝從簡單到復雜，再從復雜回歸簡單的“返璞歸真”。

　　紅膏嗆蟹

　　冬至前后捕獲的白梭子蟹，肉肥膏紅，整個放到鹽水里，略加浸漬，便是聞名遐邇的紅膏嗆蟹，鮮美可口，誘人食欲，是當地酒席的必備冷菜。

　　梭子蟹又稱白蟹

　　產于近海，頭胸部兩端突出，形如梭子，兩螯細長，甲殼表面有紫云紋。肉質細嫩、潔白，膏似凝脂，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。可蒸著吃，可炒著吃，也可把白蟹切成小塊，以食鹽、醬等腌漬之。

責任編輯：陳玲玲
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