走！到石獅古浮村看紫菜是怎么來的(圖)
又到了一年一度的頭水紫菜豐收季，隨著軟嫩滑爽頭水紫菜的上市，許多人對紫菜是怎么來的產生了濃厚的興趣。10月26日，記者前往祥芝鎮古浮村，了解“耕海人”種植紫菜的故事。
當天下午，記者在古浮村海邊看到許多漁民正忙著曬紫菜，一個個圓圓的紫菜餅貼在木板上，放眼望去非常壯觀。正在曬紫菜的漁民蔡清富，今年他家的紫菜大豐收，一個人忙不過，就請了幾個工人前來幫忙。
記者了解到，今年56歲的老蔡從16歲就開始種植紫菜，到現在已有40個年頭。今年頭水紫菜可以讓老蔡小收入一筆，從老蔡滿臉笑容可以看出，他心里無比高興。
老蔡說：“40年來，我與老伴，從入海、收割、運輸、清洗、成型、晾曬，都是一起做的，早上6點起床，忙到晚上10點才結束。這次為了可以順利收割頭水紫菜，我特意讓我的幾個朋友過來幫忙，昨天，我們一起將頭水紫菜從海上‘搬’到陸上，將濕貨‘壓’成干貨。”短短兩天時間，老蔡家的頭水紫菜就新鮮出爐了。
值得一提的是，今年老蔡家的頭水紫菜早已供不應求，還沒下海收割，就有人前來預訂，正在曬紫菜時，時不時也有商販來詢問是否還有頭水紫菜可以預訂。老蔡說：“我家做的紫菜都是一把好紫菜，質量一定得過關，每一個環節都是用心做的。”如今，老蔡家的頭水紫菜可以賣到每斤100-120元。
“可以把紫菜干做得那么甘甜清脆，全靠父輩們的技術，沒有好的技術做不出好紫菜。”老蔡笑著說。（記者 劉巧麗 郭雅霞 文/圖）
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