今年福建省出臺《福建省食品安全信息追溯管理辦法》（以下簡稱“管理辦法”），全省將對相關品類食品進行食品安全信息追溯管理。“從2010年開始到目前為止，泉州已建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系的企業(yè)共計391家。”泉州市農(nóng)業(yè)局相關負責人表示，目前省里正在搭建完善的統(tǒng)一信息平臺，屆時泉州將把企業(yè)質(zhì)量追溯信息統(tǒng)一上傳，消費者也可通過掃碼了解食品的來源。

­　　另據(jù)了解，隨著消費者對于食品安全質(zhì)量需求的提升，除了政府部門大力推進此項工作之外，其他相關機構也紛紛與產(chǎn)業(yè)對接，以期更大范圍地普及完善食品質(zhì)量可追溯體系。

­　　食品質(zhì)量追溯系統(tǒng)逐漸受重視

­　　如何讓老百姓吃上放心食品，從源頭上保障餐桌安全？在2018年全國“兩會”上，食品質(zhì)量可追溯成為代表委員們熱議的話題，推進可追溯體系建設成為各界人士的一致共識。

­　　“泉州早在2010年就開始致力于打造農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)。”泉州市農(nóng)業(yè)局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理站站長陳欽地說，系統(tǒng)依托監(jiān)管機構組織結構、企業(yè)主體類型，分別建立了“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯政府監(jiān)管系統(tǒng)”、“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯企業(yè)管理系統(tǒng)”。在391家可追溯企業(yè)的基礎上，今年還將新增數(shù)十家企業(yè)納入質(zhì)量可追溯管理體系。后期隨著全省統(tǒng)一信息平臺的完善搭建，泉州數(shù)百家企業(yè)的相關信息將統(tǒng)一匯入總信息庫，此后生產(chǎn)主體將自行如實上網(wǎng)登記相關可追溯信息，一旦虛假上傳將被處罰。

­　　根據(jù)“管理辦法”規(guī)定，此次共有包括糧食及制品、畜產(chǎn)品及其制品、禽產(chǎn)品及其制品、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、豆制品、乳品、食用油、食鹽及經(jīng)省政府食品安全委員會批準的地方特色食品、其他類別的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品共計11類食品納入食品安全信息追溯管理。

­　　市場普及還有一定難度

­　　細心的消費者不難發(fā)現(xiàn)，只要是出自安溪品牌茶企的產(chǎn)品，一件茶產(chǎn)品上便有一個二維碼識別。安溪縣茶產(chǎn)業(yè)集中，早在數(shù)年前便已經(jīng)成為省農(nóng)業(yè)廳實施食品安全信息追溯管理辦法的試點工作縣，全縣共有百余家茶葉生產(chǎn)主體率先納入食品安全信息可追溯體系內(nèi)。

­　　“省里出臺的安全可追溯系統(tǒng)管理平臺是全面推進食品安全可追溯管理的一個重要起點。”業(yè)界人士分析稱，省政府推動的“管理辦法”目前對于休閑食品類等食品深加工產(chǎn)品領域尚未布局，并且對于一些小農(nóng)種植戶也存在普及難度。有些農(nóng)戶本身就是扶貧戶，家里只有兩畝三分地，對于電腦操作也不太熟悉，其產(chǎn)品更多是依托當?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場及一些電商渠道進行銷售。建議后期可深入地方鄉(xiāng)鎮(zhèn)對質(zhì)量追溯管理系統(tǒng)進行政策宣講，提升小微農(nóng)戶的自覺意識。

­　　可喜的是，當前消費者對于食品安全溯源的消費需求正在倒逼催生更多市場新業(yè)態(tài)的參與。泉州市食品協(xié)會秘書長林清漢表示，泉州是全國知名的休閑食品產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，“政企合力推動才能提高食品安全追溯體系的覆蓋面，畢竟還要考慮多數(shù)農(nóng)副產(chǎn)品的跨區(qū)域銷售等問題。”

­　　國內(nèi)知名企業(yè)咨詢機構相關負責人楊偉慶日前也表示，隨著國家政策支持力度加大，綠色食品溯源的各類平臺或將乘勢而上，助力構建食品追溯體系建設，滿足民眾消費升級的需求，為“舌尖上的安全”保駕護航。（記者 王宇靜）