泉州：立冬進補首選羊肉 可適當賴床
閩南網11月6日訊（閩南網記者 尤燕姿）明天就是立冬了，立冬作為冬季起始，意味著生氣開始閉蓄，萬物進入休養、收藏狀態。在閩南，立冬節氣家家戶戶都會煮一些羊肉、牛肉、鴨肉等食材進補。記者從泉州市中醫院了解到，立冬時節適合調理脾胃、閉藏養陽、健康養生。進補首選羊肉，還可以適當睡懶覺。
泉州市中醫院針灸二區副主任醫師林海利介紹，中醫認為，脾胃喜溫，冬季氣溫下降，脾胃功能會相應減弱，因此立冬時節要特別注意保暖，避免食用過冷、過熱、過辣、過油膩的食物，以免刺激脾胃，影響消化吸收。建議多食用糯米、小米、南瓜、紅棗、山藥等溫熱、易消化的食物，來促進脾胃的消化吸收功能。也可以適當食用一些具有健脾益胃作用的食物，如山楂、薏米、白術、陳皮等。
林主任介紹，《內經》有記載：冬不藏精， 春必病溫。所以立冬養生的關鍵在于閉藏養陽。因此要早臥晚起， 賴個床，在太陽出來以后再起床外出， 如果冬季晚臥早起， 摸黑外出， 長此以往， 會損傷人體陽氣。在食補中， 首選羊肉。羊肉味甘，性溫，能補血益氣，溫中暖腎。
隨著氣溫逐漸降低，人們容易感到疲乏無力，一定要注意調整生活習慣。注意保持充足的睡眠，保持心情愉悅，避免情緒波動過大，以免影響脾胃功能。可以適當運動，如散步、打太極拳、練瑜伽等。
此外，中醫認為黃芪性微溫，味甘，歸脾經、肺經。具有補氣生陽、固表止汗、利水消腫，生津養血、行滯通痹、托毒排膿、斂瘡生肌等功效。適合脾氣虛癥、肺氣虛、氣虛自汗證、氣血虧虛及其他人群使用，如感冒易發人群或者糖尿病、高血壓患者等。
而明日的氣溫最低17℃，最高23℃，相比往年穿短袖吃羊肉的畫面，今年的氣溫更適合進補。林主任推薦一款立冬藥膳，黃芪黨參玉竹煲雞湯，食材為黃芪25克、新疆大棗若干個、玉竹20克、沙參30克、黨參35克、枸杞子適量、新鮮老母雞1只。
黃芪黨參玉竹煲雞湯是一道非常滋補養生的美食，適用于各個年齡段的人群。特別是對于女性來說，經常食用這款湯可以改善貧血狀況，調節內分泌，提高免疫力，使皮膚更加細膩光滑。對于促進兒童生長發育也有很大的幫助。能夠改善老年人因年齡增長而導致的體力衰退等問題，增強抵抗力。
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