2月28日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)）批準(zhǔn)發(fā)布一批國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其中《地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求 安溪鐵觀音》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T19598-2025）的發(fā)布格外引人矚目。這一標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，意味著安溪鐵觀音在生產(chǎn)、加工以及質(zhì)量管控層面邁向更為科學(xué)規(guī)范的新階段。

　　該標(biāo)準(zhǔn)將于2025年9月1日起正式施行，為安溪鐵觀音未來(lái)的穩(wěn)健發(fā)展筑牢根基。值得留意的是，此標(biāo)準(zhǔn)是全國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)地理標(biāo)志分技術(shù)委員會(huì)成立后，首個(gè)通過(guò)立項(xiàng)的涉茶地理標(biāo)志產(chǎn)品修訂的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，具有里程碑式的重要意義。

品質(zhì)再提升 新增產(chǎn)品理化指標(biāo)

　　安溪鐵觀音，作為中國(guó)烏龍茶的卓越典范，憑借獨(dú)特的“蘭花香”“觀音韻”聞名全球。我縣擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境以及源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化歷史，孕育出這一品質(zhì)超凡的地理標(biāo)志產(chǎn)品。此次修訂全方位更新安溪鐵觀音的定義、分類、工藝、感官與理化指標(biāo)等內(nèi)容，進(jìn)一步增強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、實(shí)用性與前瞻性，為安溪鐵觀音的高質(zhì)量發(fā)展以及國(guó)際化推廣提供關(guān)鍵支撐。

　　尤為值得一提的是，新標(biāo)準(zhǔn)在全國(guó)所有茶業(yè)中首次為產(chǎn)品增添理化指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。這意味著對(duì)茶葉品質(zhì)的評(píng)估將更科學(xué)、全面。“以往安溪鐵觀音品質(zhì)評(píng)定主要依靠感官語(yǔ)言描述，然而這種方式主觀性較強(qiáng)，易受個(gè)人差異影響。如今新增了水浸出物、兒茶素、茶氨酸等理化指標(biāo)，能夠提供更為精準(zhǔn)、可靠的質(zhì)量評(píng)估依據(jù)，有助于提升產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化水平，契合市場(chǎng)需求與政策要求。”縣茶業(yè)管理委員會(huì)辦公室副主任張炳燦介紹道。

　　與此同時(shí)，新增陳香型安溪鐵觀音產(chǎn)品類別成為此次新標(biāo)準(zhǔn)的又一亮點(diǎn)。“這一產(chǎn)品類別的增加，不僅規(guī)范陳香型安溪鐵觀音的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，還能起到規(guī)范和引導(dǎo)市場(chǎng)的作用，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)契機(jī)。”張炳燦表示，該產(chǎn)品類別的推出能夠帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，推動(dòng)整個(gè)安溪鐵觀音茶產(chǎn)業(yè)朝著多元化方向前行，滿足多樣化的市場(chǎng)需求，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。

　　對(duì)于茶企而言，新增陳香型安溪鐵觀音產(chǎn)品類別極具關(guān)注價(jià)值，是企業(yè)發(fā)展的良好契機(jī)。“作為一家長(zhǎng)期致力于推廣老鐵的企業(yè)，此次陳香型鐵觀音納入地理標(biāo)志保護(hù)范疇，為我們?cè)谄焚|(zhì)標(biāo)準(zhǔn)把控方面提供了更高標(biāo)準(zhǔn)、更高準(zhǔn)則。”綠色黃金茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人林炳燦介紹，未來(lái)，該公司將持續(xù)推出深受消費(fèi)者喜愛(ài)的產(chǎn)品，助力提升陳香型安溪鐵觀音的知名度與美譽(yù)度。

出海再加速 英文版標(biāo)準(zhǔn)同步制定

　　新標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，不僅使安溪鐵觀音的質(zhì)量與安全性得到進(jìn)一步提升，還帶來(lái)一系列積極影響。

　　新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施將推動(dòng)安溪鐵觀音產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展，增強(qiáng)其在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。記者了解到，在標(biāo)準(zhǔn)修訂過(guò)程中，為與國(guó)際接軌，還同步制定了英文版新標(biāo)準(zhǔn)。業(yè)內(nèi)人士指出，英文版新標(biāo)準(zhǔn)的制定對(duì)安溪鐵觀音的國(guó)際化進(jìn)程意義重大。它有助于提升安溪鐵觀音在國(guó)際市場(chǎng)的知名度與競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)中國(guó)茶文化走向世界，為安溪鐵觀音的全球競(jìng)爭(zhēng)力注入核心動(dòng)能。同時(shí)，借助英文版新標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)能夠與國(guó)際市場(chǎng)展開(kāi)更高效的溝通與合作，提升安溪鐵觀音在國(guó)際市場(chǎng)的地位與影響力。此外，英文版新標(biāo)準(zhǔn)的制定還有助于企業(yè)更好地洞悉國(guó)際市場(chǎng)的需求與變化，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品策略與市場(chǎng)策略，提升企業(yè)的國(guó)際化水平。

　　消費(fèi)者在選購(gòu)茶葉時(shí)，往往關(guān)注茶葉的來(lái)源、品質(zhì)、口味等方面。那么如何讓消費(fèi)者更安心地選購(gòu)到優(yōu)質(zhì)茶葉呢？新標(biāo)準(zhǔn)給出了答案。

　　據(jù)悉，在修訂過(guò)程中，新標(biāo)準(zhǔn)充分考量茶葉市場(chǎng)的實(shí)際狀況與消費(fèi)者需求，積極引用法律法規(guī)相關(guān)條款與感官術(shù)語(yǔ)，確保標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)威性與實(shí)用性。“這有助于規(guī)范茶葉市場(chǎng)，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)、安全的茶葉產(chǎn)品，更好地維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，有力推動(dòng)安溪鐵觀音產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。”張炳燦介紹，消費(fèi)者還可通過(guò)關(guān)注新標(biāo)準(zhǔn)中新增的陳香型安溪鐵觀音產(chǎn)品類別和理化指標(biāo)要求，選購(gòu)到更為優(yōu)質(zhì)、安全的茶葉產(chǎn)品。

　　張炳燦表示，下一步，將聯(lián)合相關(guān)部門，舉辦座談會(huì)、講座，發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)資料，深入一線茶企，針對(duì)茶商、茶農(nóng)、一線涉茶人員開(kāi)展培訓(xùn)，讓他們深入了解新標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)他們按標(biāo)準(zhǔn)宣傳、按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，加大對(duì)新標(biāo)準(zhǔn)的宣傳引導(dǎo)力度，助推我縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　（記者：章藝涵）