四季輪替，秋收冬藏。11月13日，2022年首屆福鼎白茶冬藏節(jié)在福鼎磻溪鎮(zhèn)舉行。

　　近年來(lái)，福鼎堅(jiān)持把茶產(chǎn)業(yè)作為脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，做好“三茶統(tǒng)籌”這篇大文章，全力促進(jìn)福鼎白茶一二三產(chǎn)業(yè)融合。始終高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，圍繞打造“十四五”茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值300億元目標(biāo)，全面推進(jìn)基地化生態(tài)茶園建設(shè)、扶持福鼎白茶領(lǐng)軍企業(yè)發(fā)展、茶園綠色防控、大數(shù)據(jù)溯源、創(chuàng)建國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（白茶）產(chǎn)業(yè)園等工作，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

　　產(chǎn)業(yè)壯大，品牌助力。從2004年開(kāi)始，福鼎市就著力實(shí)施“福鼎白茶”公用品牌和企業(yè)品牌“雙品牌”融合戰(zhàn)略，通過(guò)“政府搭臺(tái)·企業(yè)唱戲”，不斷推動(dòng)福鼎白茶的品牌宣傳、科研和營(yíng)銷(xiāo)。以一年一度的福鼎白茶開(kāi)茶節(jié)為龍頭，以各類(lèi)高端論壇和重大宣傳活動(dòng)為支點(diǎn)，不斷擴(kuò)大福鼎白茶在國(guó)內(nèi)外的影響力。

　　據(jù)了解，雖然福鼎白茶新茶和老茶品飲各有特色，但將福鼎白茶進(jìn)行科學(xué)合理收藏之后，可以讓茶葉品質(zhì)得到轉(zhuǎn)化，健康價(jià)值及收藏價(jià)值均得以提升，陳年白茶隨著自身儲(chǔ)存時(shí)間的增長(zhǎng)，不管是從茶湯的風(fēng)味還是茶香，都會(huì)變換成醇厚的陳年茶韻。此次冬藏節(jié)的舉辦，也是福鼎白茶“雙品牌”融合戰(zhàn)略的重要舉措之一，希望通過(guò)該活動(dòng)，進(jìn)一步提升福鼎白茶的市場(chǎng)知名度，讓消費(fèi)者更懂得“時(shí)間”對(duì)白茶的魅力。

　　目前，福鼎全市茶園可采摘面積30.5萬(wàn)畝，2021年實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量3.24萬(wàn)噸，其中白茶產(chǎn)量2.53萬(wàn)噸。茶產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值119.53億元，同比增長(zhǎng)12.2%。福鼎白茶連續(xù)13年進(jìn)入“中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)”，品牌價(jià)值52.22億元。

　　活動(dòng)當(dāng)天還啟動(dòng)了大沁五星智慧工廠，該智慧工廠以工業(yè)4.0科技創(chuàng)新為延展，集“智能、環(huán)保、標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生、量能”為一體，配有智慧工廠的大數(shù)據(jù)中心及產(chǎn)前產(chǎn)后質(zhì)檢區(qū)、生物轉(zhuǎn)化研究室、精品篩檢區(qū)、包裝區(qū)等。按照茶葉的不同品類(lèi)、不同年份搭建分區(qū)式倉(cāng)儲(chǔ)空間，精細(xì)管理，再結(jié)合大數(shù)據(jù)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，為福鼎白茶從高品質(zhì)生產(chǎn)到轉(zhuǎn)化的全過(guò)程進(jìn)行保駕護(hù)航。

　　智慧賦能，將進(jìn)一步提升福鼎白茶的整體產(chǎn)量和質(zhì)量。通過(guò)智能化加工，大沁五星智慧工廠日處理半成品茶可達(dá)6噸，日均產(chǎn)量可達(dá)3噸，較比原產(chǎn)能提高60％左右。同時(shí)，智能化也使得產(chǎn)品的品質(zhì)更加穩(wěn)定，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)率大幅提升，出錯(cuò)率不斷下降。（閩東日?qǐng)?bào)記者 張文奎）