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漳州開發(fā)區(qū):“大冰箱”為楊梅“鎖鮮”

來源:閩南日報 2025-06-12 10:21 http://www.413629.com/

  6月,漳州開發(fā)區(qū)楊梅漫山紅。隨著楊梅的大量上市,近日,一大批新鮮采摘的楊梅陸續(xù)被送往位于漳州開發(fā)區(qū)的福建省海韻冷鏈有限公司凍庫。在1號凍庫穿堂內,叉車來回穿梭搬運楊梅,工人們井然有序地從零下35攝氏度速凍間將迅速“鎖鮮”的新鮮楊梅打包、儲存進冷庫,現(xiàn)場一派繁忙景象。

  漳州開發(fā)區(qū)是福建楊梅的核心產區(qū)之一,這里產出的楊梅是省內外知名的夏季特色水果,憑借獨特的果大汁多味甜的口感,一直深受廣大消費者的喜愛。但楊梅素有“一日味變、兩日色變、三日全變”的特性,如何最大程度保持楊梅的品質,成為楊梅農戶關心的焦點。

  近年來,海韻冷鏈積極拓展“速凍楊梅”業(yè)務,讓剛采摘的楊梅在零下35攝氏度的環(huán)境下迅速“鎖鮮”,并在零下18攝氏度儲存,最大程度保留楊梅的風味特性和營養(yǎng)成分。“冷鏈量大且需凍透,15噸楊梅需要12小時‘鎖鮮’。”企業(yè)相關負責人表示,“大冰箱”極大地延伸了楊梅深加工產業(yè)鏈,為漳州開發(fā)區(qū)及其周邊的食品加工企業(yè)提供了穩(wěn)定可靠的楊梅原料供給,使楊梅的銷售周期從“紅一月”變?yōu)?ldquo;全年紅”,深受市場認可。

  “這‘大冰箱’非常好,不僅延長了楊梅保質期,還為楊梅汁、果醬等深加工產品提供了穩(wěn)定優(yōu)質的原料基礎。這兩年我和海韻冷鏈都有合作,近期楊梅果農每天晚上都會送一批楊梅到凍庫,楊梅一到馬上入倉,楊梅交給他們我很放心。”楊梅收購商黃先生說道。

  楊梅采摘季期間,海韻冷鏈還為果農開辟了24小時全天候“綠色通道”服務,果農隨時都可以送果入倉速凍保存,預計今年入庫楊梅量將超過1000噸。

  ⊙林潔 許小燕

原標題:漳州開發(fā)區(qū):“大冰箱”為楊梅“鎖鮮”
責任編輯:李曉靈
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