護(hù)航高考！南靖暖心！
高考前夕，南靖縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員深入南靖一中食堂，多舉措開(kāi)展食品安全保障工作，全力為高考師生飲食安全保駕護(hù)航。
近日，南靖縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員提前介入，對(duì)南靖一中食堂食材采購(gòu)渠道、索證索票制度落實(shí)情況進(jìn)行細(xì)致檢查，確保食材來(lái)源可溯、質(zhì)量合格。在食堂操作間，執(zhí)法人員仔細(xì)查看餐具消毒記錄，檢查環(huán)境衛(wèi)生狀況，對(duì)食品加工流程、人員健康管理等環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位監(jiān)督，要求食堂嚴(yán)格規(guī)范操作，杜絕安全隱患。同時(shí)，檢測(cè)人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)蔬菜、肉類(lèi)等食材進(jìn)行快速取樣檢測(cè)，重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等指標(biāo)，及時(shí)篩查風(fēng)險(xiǎn)。此外，還派駐專(zhuān)人駐點(diǎn)南靖一中食堂，高考期間全程跟進(jìn)監(jiān)督，實(shí)時(shí)掌握食品加工制作情況，確保各個(gè)環(huán)節(jié)安全可控。
縣市場(chǎng)監(jiān)管局二級(jí)主任科員 陳振輝：“高考在即，南靖縣市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)‘提前介入、過(guò)程嚴(yán)控、風(fēng)險(xiǎn)快篩’三位一體，為高考師生撐起食品安全防護(hù)網(wǎng)。一是提前介入。對(duì)考生用餐點(diǎn)及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的食材采購(gòu)、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)全程監(jiān)控。二是駐點(diǎn)監(jiān)廚。派駐8名監(jiān)管人員全程駐守考生用餐點(diǎn)，實(shí)時(shí)監(jiān)管。三是食材檢測(cè)。對(duì)考生用餐點(diǎn)及配送單位的食材質(zhì)量開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)篩檢，排除風(fēng)險(xiǎn)。”
通過(guò)這些扎實(shí)有力的行動(dòng)，相關(guān)部門(mén)將全力守護(hù)高考師生飲食安全，為考生順利應(yīng)考提供堅(jiān)實(shí)保障。（林宜章 張曉露）
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