日韩在线视频一区_久久不射2019中文字幕_国产91精品久久久久久久_天堂va蜜桃一区二区三区漫画版

注冊
閩南網 > 新聞中心 > 社會新聞 > 正文

臺專家：吃火鍋青菜肉類一鍋煮 恐有致癌隱憂

來源:中國新聞網 2015-11-29 16:11 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

　　據臺灣“中時電子報”報道，又到了熱呼呼吃火鍋的旺季，好菜好料都丟進一鍋里，咕嚕咕嚕煮進所有食材美味，真是一大享受。臺灣營養專家建議，先吃青菜再燙肉類有益健康，但這個說法看在專家眼里，恐怕另有致癌隱憂。

　　健康專家潘懷宗提到，火鍋食材的正確吃法，最好是采取鴛鴦鍋，也就是一鍋專煮青菜，另外一鍋只燙肉類和海鮮，別把所有東西一股腦丟在一鍋里慢慢煮。

　　潘懷宗解釋，蔬菜會因為化學肥料氮肥的關系，或多或少帶有亞硝酸鹽，如果和肉類海鮮一起煮，肉是蛋白質胺基酸，就會和青菜里的亞硝酸鹽結合成亞硝胺這種致癌物質。

　　此外，潘懷宗還強調，臺灣學者專家研究過，如果菜肉一起煮的火鍋，連續煮30分鐘以后，就會開始釋放致癌物質亞硝胺，隨著時間過去，到了50分鐘左右，亞硝胺會增加到10倍。

　　潘懷宗建議，吃火鍋燙青菜，最好是30分鐘之前燙完，之后要喝湯可以馬上喝，煮了30分鐘以上的湯就不要多喝了。

　　如果采取菜和肉分煮的鴛鴦鍋，也不要以為煮肉和海鮮這一鍋的湯頭會更鮮美，才是精華。潘懷宗說，煮肉和燙海鮮的這一鍋，雖然相對較少化學致癌物的隱憂，卻有嘌呤高的問題，煮到后來會變成一鍋尿酸湯，因此吃火鍋，湯能不喝就不喝，是吃得開心又健康的最高指導原則。

相關閱讀:
新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
猜你喜歡:
已有0條評論
熱門評論:
頻道推薦
  • 鍥而不舍落實中央八項規定精神｜敢于擔當，
  • 香港特區政府公布“粵車南下”將于今年11月
  • 國臺辦：賴清德是不折不扣的“和平破壞者”
    • 新聞推薦
    @所有人 多項民生禮包加速落地快來查收 三峽大壩變形？專家：又有人在惡意炒作 北京新一波疫情為什么沒出現死亡病例？ 戴口罩、一米線 疫情改變了哪些習慣？ 呼倫貝爾現幻日奇觀 彩虹光帶環繞太陽
    視覺焦點
    石獅：秋風起，紫菜香 石獅：秋風起，紫菜香
    石獅峽谷旅游路“百日草”爭相斗艷 石獅峽谷旅游路“百日草”爭相斗艷
    石獅環灣生態公園內粉黛亂子草盛放 石獅環灣生態公園內粉黛亂子草盛放
    石獅濠江路邊異木棉盛開 石獅濠江路邊異木棉盛開
    精彩視頻
    斜視手術什么年齡做較合適？     斜視手術什么年齡做較合適？
    【視頻】龍舟競渡情牽兩岸 第二屆閩臺龍舟邀請賽開賽     【視頻】龍舟競渡情牽兩岸 第二屆閩臺龍舟邀請賽開賽
    醫解百科︱荔枝怎么吃不上火？（視頻）     醫解百科︱荔枝怎么吃不上火？（視頻）
    兒童斜視不治療會造成哪些影響？     兒童斜視不治療會造成哪些影響？
    專題推薦
    關注泉城養老服務 打造幸福老年生活
    關注泉城養老服務 打造幸福老年生活

    閩南網推出專題報道，以圖、文、視頻等形式，展現泉州在補齊養老事業短板，提升養老服

    新征程，再出發——聚焦2021年全國兩會
    2020福建高考招錄
     
    48小時點擊排行榜
    紅色引擎促發展 繪就金融新圖景——興業 “書記縣長送崗留才進校園”活動在永春職 付朝陽在莆田市體育中心開展下基層接待群 永春縣零碳森林運動公園項目穩步推進 全國鐵路實行新的列車運行圖 莆田站新增2 涵江區旅游集散服務中心啟用 收評：三大指數全天震蕩調整 鋼鐵板塊領 ?媽祖城沙灘營地項目開工 沙灘泳池7月底