鏡頭二
食品有了“身份證” 從源頭到終端都有據可查
“瘦肉精是慢性毒藥,在開展餐桌污染整治前,我自己吃肉都有些怕,看著碗里的瘦肉就想到瘦肉精。”曾任福州市貿發局副局長、福州食安辦主任的曾志清說。
曾志清告訴記者,最初監管部門對生豬瘦肉精檢測還沒有先進設備,沒辦法,只好想了個土法,找一個45度斜坡,然后把豬往坡上趕。爬不上去或上坡很吃力的,就是注射了瘦肉精的豬,因為這類豬臀部都偏肥大,爬坡吃力。開展餐桌污染整治行動的當年,省委、省政府迅速從國外引進瘦肉精檢測的先進設備,一臺就價值20萬元,在當時可是不小的數目,該設備對生豬的尿檢,可在幾分鐘內快速測出瘦肉精。
如今,對瘦肉精的檢測和監管又更加嚴格了。3月25日下午,在福州最大的生豬基地福清漁溪嶼興禽畜場,記者看到,每頭生豬的耳朵上都有個小藍標。這小藍標可是豬的“身份證”,用二維碼將信息植入到芯片里,里面記錄著豬是否生病以及注射疫苗等情況。在屠宰場宰殺時,可查詢到每頭豬的信息,如果發現問題豬肉,監管者可以迅速查追源頭。
這種給食品上“身份證”的做法正在我省逐步實現。今年9月份后,福州市民買肉,可根據肉品上的安全追溯碼,借助互聯網、手機短信、電話等,查詢到包括零售商家、批發商、屠宰的加工企業以及養殖場名稱,肉品屠宰、批發、銷售等各個環節的信息,相關部門還可利用追溯查詢功能,實現對問題肉溯源、追蹤召回和對各個零售終端的準確定位,從加工到批發零售將可實現動態監管。
同時,在全省九設區市及平潭綜合實驗區都在分批建設肉品追溯系統,廈門、南平和龍巖市將在6月底前追溯系統整體正式運行,泉州、莆田、漳州、寧德、三明在年底將完成該系統建設。
“通過食品‘身份證’,能了解各個生產流通環節的信息,買東西更放心了!”采訪中,多位福州市民高興地說。
鏡頭三
書記省長牽掛菜籃子,讓市民吃得舒心更放心
菜籃子安不安全,菜價高了多少,省委書記孫春蘭十分牽掛。去年11月9日,省委書記孫春蘭、省長黃小晶到福州永輝超市黎明店調研,了解菜價。針對當時國內部分農產品價格瘋漲的情況,孫書記語重心長地說:民生問題無小事,群眾生活無小事,各級各部門要始終把人民群眾的冷暖放在心上。“市場供應要確保量多、質優、價穩”。
當晚,福州市政府連夜召開協調會落實省領導的要求,出臺大白菜、上海青、空心菜等主要菜種限價令。次日,福州市場上的菜價應聲而降,新華都、永輝等超市菜價平均回落兩三成,菜價重回“一元”時代。
在今年的政府工作報告中,省長黃小晶再次提到,要抓好“菜籃子”生產基地建設,治理“餐桌污染”、建設食品放心工程。
據了解,在新一輪“菜籃子”工程建設中,質量安全被擺上了突出位置,我省將進一步加大果蔬農藥殘留檢測力度,加強生豬、家禽檢驗檢疫,確保“市民不僅不用為吃菜發愁,而且吃的都是放心菜、放心肉”。
揭秘
“餐桌污染問題若得不到解決,我們就無法向全省人民交代”
“在全省范圍內整治餐桌污染,我們福建可是全國第一個。”
回憶起11年前治理餐桌污染,省經貿委副主任、黨組副書記鐘安平記憶猶新。
他告訴記者,當年,新華社接連刊發了兩條省外食品安全的報道,時任福建省省長習近平看后立即作出批示:“餐桌污染是一個事關人民群眾身體健康和生活安全,關系我省農產品能否擴大國內外市場和不斷增加農民收入的大問題,應引起我們的高度重視,要采取綜合性措施從源頭上予以根治。”一場餐桌污染治理戰役就此在全省打響。
“我們加班趕出一套系統治理的方案,得到省政府的肯定。”鐘安平說。餐桌污染治理牽涉十多個部門,工作交叉且繁雜,為此,省里專門成立餐桌污染治理聯席會議,由省經貿委負責,便于協調。
鐘安平還記得,在一次全省治理餐桌污染專題會議上,習近平動情地說:“群眾所關心的,就是我們政府工作的著力點;人民所需要的,就是政府的使命。餐桌污染問題若得不到解決,我們就無法向全省人民交代,就意味著失職。”
2001年8月22日,習近平就治理餐桌污染問題接受央視記者王小丫專訪,他態度堅決地表示:“今年內抓好6類重點食品。3年的時間,全省23座城市基本上實現治理餐桌污染的目標。5年的時間,全省范圍基本實現治理餐桌污染目標。對人民群眾完成一個莊嚴的承諾。”
“習近平很關心餐桌污染治理”,鐘安平回憶,2002年時,習近平還饒有興致地參觀了餐桌污染治理的成果展。
2002年,全省開展的治理餐桌污染工作初戰告捷,并成為全國“三綠工程”唯一示范省,有關治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”的經驗,獲得商務部的肯定,并在全國予以推廣。
此后,餐桌污染治理連續十一年成為省政府為民辦實事項目。鐘安平說,十年來,我省的治理目標不斷擴大,從城市到縣城到農村,治理對象從數個品種擴大到五大類,成效顯著。據介紹,去年我省抽檢了8萬個生豬尿樣,只有15個樣品呈陽性,其中還包括部分假陽性,檢出率僅0.02%,蔬菜農殘去年抽樣了77萬個樣,檢出率為1.02%。可是,十年前瘦肉精尿樣抽檢超標率為76%,蔬菜農殘快速檢測超標率為30%。