閩南網(wǎng)11月5日訊 10月31日，習(xí)近平在龍巖上杭古田同11位部隊(duì)基層干部和英模代表共進(jìn)午餐，紅米飯、南瓜湯，這頓“紅軍飯”成了熱詞。

　　近日，古田當(dāng)?shù)氐娘嬍骋睬娜话l(fā)生變化，興起了吃紅軍飯之風(fēng)。村民稱(chēng)，其實(shí)，紅軍飯都是平常百姓桌上的家常菜，因?yàn)榱?xí)主席的到來(lái)，使它們成了“新寵”，也成為當(dāng)?shù)厝苏写腿说氖走x。

　　前日，海都記者赴古田采訪，發(fā)現(xiàn)不少飯店、農(nóng)家樂(lè)掛出了“紅軍飯”的招牌，成了主打菜。當(dāng)?shù)芈糜尉謩t表示，將借此時(shí)機(jī)推廣紅軍飯，讓它成為古田旅游的一面金字招牌。

在五龍村，村民為記者現(xiàn)場(chǎng)做的南瓜湯和紅薯，她說(shuō)，村里家家戶戶都會(huì)做紅軍飯

習(xí)大大共品嘗了9道菜

　　土生土長(zhǎng)的古田人鄒德芳，在古田會(huì)議紀(jì)念館附近，開(kāi)了家“古田大酒店”，主要經(jīng)營(yíng)古田農(nóng)家菜，已經(jīng)十多年了。因?yàn)榱?xí)大大的到來(lái)，紅米飯、南瓜湯、紅薯等組成的紅軍飯，成了他酒店里的“招牌菜”。

　　前晚，記者將習(xí)主席和代表們共進(jìn)午餐的照片、視頻給鄒德芳看，鄒德芳一一為記者辨認(rèn)桌上的菜肴。當(dāng)時(shí)，餐桌上共9道菜，除了紅米飯、南瓜湯、紅薯這些容易辨認(rèn)的外，還有梅菜肉、炒煙筍、觀音菜、豆腐皮、上杭炒魚(yú)粄，以及一份時(shí)蔬。

　　鄒德芳說(shuō)，所謂“紅軍飯”只是一個(gè)統(tǒng)稱(chēng)，并不是指某幾道菜，除了南瓜、紅薯外，芋頭、紫薯、花生及野菜等做成的飯菜，也叫紅軍飯。

紅軍飯成飯店“主打菜”

　　說(shuō)起紅軍飯，41歲的廖桂清也特別來(lái)勁。她是古田鎮(zhèn)五龍村村民，經(jīng)營(yíng)了一家農(nóng)家樂(lè)。這幾天，地里剛剛收獲了南瓜和紅薯，于是，廖桂清就做了許多紅軍飯，提供給游客們品嘗，“習(xí)主席剛來(lái)古田吃過(guò)這些東西，游客們覺(jué)得喜氣，也很愛(ài)吃。”廖桂清笑著說(shuō)。

　　得知海都記者要去采訪，廖桂清特地準(zhǔn)備了約40分鐘，做好了南瓜湯、紅薯這兩道“紅軍飯”，讓記者品嘗。她說(shuō)，五龍村20多家農(nóng)家樂(lè)，幾乎每家都有紅軍飯。

　　廖桂清笑著告訴記者，現(xiàn)在，農(nóng)民們的生活條件好了，南瓜、紅薯早已不是主食，只有在收獲的時(shí)候吃一些，“以前招待客人時(shí)，我都不太好意思拿出南瓜、紅薯來(lái)。”但如今，紅軍飯成了“主打菜”，只要有客人來(lái)，廖桂清都會(huì)特別推薦。

旅游局將推廣紅軍飯

　　紅軍飯受到熱捧，同樣體現(xiàn)在鄒德芳的酒店內(nèi)。昨日中午，鄒德芳將特制的“紅軍飯”招牌字貼在店門(mén)醒目的地方，他告訴記者，龍巖已經(jīng)有3家旅行社預(yù)訂紅軍飯了，說(shuō)是客人點(diǎn)名要吃的。鄒德芳打算學(xué)習(xí)北京慶豐包子鋪，推出“主席套餐”，將習(xí)主席當(dāng)天吃的一桌菜完整復(fù)制，提供給游客。

　　此外，龍巖各大旅行社也瞄準(zhǔn)了這個(gè)商機(jī)，準(zhǔn)備借機(jī)推出古田景區(qū)“紅軍飯之旅”。昨日，海都記者分別電話咨詢(xún)了龍巖康輝國(guó)際旅行社及廈門(mén)旅游集團(tuán)龍巖分社，兩家旅行社均表示，之前，游客到古田旅游時(shí)，很少吃紅軍飯，但接下來(lái)，旅行社將會(huì)針對(duì)紅軍飯推出相關(guān)活動(dòng)，以招攬游客。

　　此外，據(jù)古蛟新區(qū)旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，之前并沒(méi)有對(duì)紅軍飯進(jìn)行特別宣傳，旅游局將會(huì)針對(duì)當(dāng)天習(xí)主席餐桌的菜單，推出一份“紅軍餐”，在古田各酒店、農(nóng)家樂(lè)推廣，目前，旅游局正在擬定推廣方案。