南安石博會(huì)期間 接待酒店食品將留樣
昨日，記者從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為了保障第十五屆中國（水頭）國際石材博覽會(huì)食品安全，除了從原料上嚴(yán)格把關(guān)外，還會(huì)對食品進(jìn)行留樣。
日前，市食藥監(jiān)局已對石博會(huì)駐點(diǎn)監(jiān)督人員進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)，并提前派遣進(jìn)駐接待酒店，進(jìn)行許可審查、菜單審訂、原材料來源追溯及快速監(jiān)測等。展會(huì)期間，這些駐點(diǎn)監(jiān)督人員將對接待酒店從原材料進(jìn)貨驗(yàn)收到食品加工進(jìn)行全程現(xiàn)場監(jiān)督，并將食品留樣。
此外，市食藥監(jiān)局還對水頭轄區(qū)特別是展館周邊餐飲業(yè)進(jìn)行檢查，對未取得餐飲許可的經(jīng)營者責(zé)令停止活動(dòng)，對不符合從業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營者責(zé)令立即整改，對未索取進(jìn)貨票證的原材料責(zé)令禁止上架，對不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品予以現(xiàn)場銷毀。
為了應(yīng)對食品安全突發(fā)事件，市食藥監(jiān)局還組建應(yīng)急小組，全天候做好應(yīng)急處置準(zhǔn)備。展會(huì)期間，駐點(diǎn)監(jiān)督人員還將與駐點(diǎn)衛(wèi)生室及時(shí)溝通，對就醫(yī)人員進(jìn)行現(xiàn)場情況調(diào)查與全程治療跟蹤，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)食品安全突發(fā)事件立即呈報(bào)應(yīng)急小組。（記者 陳江濤 通訊員 廖雅俊 陳海洪）
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