工作人員查看象洞雞的生長(zhǎng)情況。闕小琴攝

精益求精 留住優(yōu)質(zhì)雞

　　象洞雞是武平縣地方特色品種，迄今已有200多年歷史，屬福建省26個(gè)畜禽良種之一。2010年，象洞雞經(jīng)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定通過(guò)并列入《國(guó)家畜禽遺傳資源名錄》。同年，在當(dāng)?shù)卣墓膭?lì)下，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶賴瑞平投入五六百萬(wàn)元，在十方鎮(zhèn)高梧村黃沙坑籌建了福建省武平縣象洞雞保種場(chǎng)，以保護(hù)象洞雞這個(gè)特色品種，培育出品質(zhì)更加純正的象洞雞。

　　“當(dāng)時(shí)如果沒(méi)有對(duì)象洞雞進(jìn)行保護(hù)的話，這個(gè)品種很容易就消失了。”賴瑞平現(xiàn)在是武平縣象洞雞保種場(chǎng)總經(jīng)理，回憶起當(dāng)年的“保種路”依然記憶猶新。他告訴記者，過(guò)去象洞雞在武平以農(nóng)戶散養(yǎng)為主，不同種雞之間繁衍，更是讓純正的象洞雞越發(fā)難覓。此外，一些生長(zhǎng)快、外銷量大、效益好的肉雞品種落戶武平，也對(duì)象洞雞品種保護(hù)構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。

　　“我們基本恢復(fù)了象洞雞原有的外貌特征。”近年來(lái)，賴瑞平一直致力于象洞雞的保種工作。他說(shuō)，象洞雞最主要的特征是頜下長(zhǎng)有放射狀胡須，嘴、腳、皮膚都呈黃色，與其他的雞品種不同，成年象洞公雞一般要養(yǎng)足8個(gè)月才能上市，這有效保證了象洞雞的品質(zhì)。

　　與肉雞場(chǎng)的養(yǎng)殖方式不同，為了選出最優(yōu)質(zhì)純正的種雞，在保種場(chǎng)出生的象洞雞一生要經(jīng)歷“層層大選”。“種雞至少進(jìn)行5輪篩選，如果是對(duì)200只雞進(jìn)行篩選，最終留下來(lái)的大概只有20只。同時(shí)，我們每年還要進(jìn)行品種更新，2萬(wàn)只種雞，往往要淘汰1萬(wàn)只左右。”賴瑞平說(shuō)，現(xiàn)如今，保種場(chǎng)年產(chǎn)3萬(wàn)羽象洞雞種雞，其中包括核心象洞雞1000羽，后備象洞雞5000多羽，擴(kuò)繁象洞雞2萬(wàn)多羽。象洞雞瀕臨“消失”的隱憂，正在賴瑞平的心頭逐漸褪去。

巖說(shuō)

鄉(xiāng)村振興，尤須走好特色路

　　當(dāng)前，鄉(xiāng)村振興之路該如何走好？“羊群走路靠頭羊”，對(duì)于各地而言，唯有率先選出“頭羊”，選好“頭羊”，鄉(xiāng)村振興才算是有了方向，有了奔頭。記者認(rèn)為，特色產(chǎn)業(yè)便是這“頭羊”之一。有了特色產(chǎn)業(yè)，鄉(xiāng)村振興才能動(dòng)力十足，而特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展好了，鄉(xiāng)村的人氣自然也就能旺了。

　　當(dāng)下，不少地方對(duì)于發(fā)展什么產(chǎn)業(yè)心里沒(méi)底，因此，有些地方干脆“胡子眉毛一把抓”，而有些地方則信奉“拿來(lái)主義”，在出去參觀學(xué)習(xí)一遭之后，就生搬硬套將別人的“成功經(jīng)驗(yàn)”直接復(fù)制過(guò)來(lái)。按照這樣的思路，鄉(xiāng)村是振興不起來(lái)的，或者說(shuō)難以振興。原因在于，這種方式催生出來(lái)的產(chǎn)業(yè)，不是根子薄，無(wú)法壯大，就是容易“水土不服”，半路夭折。對(duì)此，武平聚力發(fā)展象洞雞的做法值得借鑒。

　　武平為什么會(huì)選擇將象洞雞作為特色農(nóng)業(yè)品牌進(jìn)行打造？在記者看來(lái)，這不僅是在于象洞雞本身優(yōu)勢(shì)：口感好、品質(zhì)優(yōu)，更在于其是武平當(dāng)?shù)貥O具地方特色的品種。與此同時(shí)，當(dāng)?shù)厝罕妼?duì)象洞雞的認(rèn)同感也較為強(qiáng)烈。這就意味著，對(duì)于這一品牌的塑造，武平本身具有一定的基礎(chǔ)，養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)和發(fā)展優(yōu)勢(shì)較為明顯。與此同時(shí)，政府部門(mén)對(duì)象洞雞品牌塑造和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的及時(shí)介入，積極引導(dǎo)及扶持，則有效增強(qiáng)養(yǎng)殖戶的信心，讓養(yǎng)殖戶看到了奔頭，加速了規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化。

　　可以說(shuō)，武平象洞雞能夠發(fā)展壯大，是養(yǎng)殖戶跟政府部門(mén)同頻共振的結(jié)果。事實(shí)上，振興鄉(xiāng)村則需要更多這樣的同頻共振。換言之，政府部門(mén)在前期就應(yīng)該深入農(nóng)村，了解各地的產(chǎn)業(yè)特色和優(yōu)勢(shì)，然后根據(jù)實(shí)際，確定適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展的產(chǎn)業(yè)“領(lǐng)頭羊”，立好風(fēng)向標(biāo)。

　　同時(shí)，在壯大特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，政府部門(mén)也應(yīng)做好服務(wù)。“領(lǐng)頭羊”確定了之后，僅僅靠老百姓“單槍匹馬”的闖勁是難成氣候的。這就要求，政府部門(mén)不僅要制定好發(fā)展規(guī)劃，讓老百姓有章可循，更要在政策上給予應(yīng)有的扶持、引導(dǎo)，讓老百姓嘗到甜頭，這對(duì)于特色產(chǎn)業(yè)迅速崛起，形成品牌大有裨益。（福建日?qǐng)?bào)全媒體記者 闕小琴 實(shí)習(xí)生 賴志昌 通訊員 王發(fā)祥）