為什么剝洗芋頭時最好戴上手套？螞蟻莊園小雞課堂最新答案11月23日
為什么剝洗芋頭時最好戴上手套？這是2023年螞蟻莊園11月23日莊園小課堂的問題，下面為大家詳細介紹2023年11月23日今天螞蟻莊園課堂小雞飼料答案。
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螞蟻莊園課堂今天的問題是：
為什么剝洗芋頭時最好戴上手套？
A、防止手部發癢
B、芋頭有臭味
答案：防止手部發癢
解析：芋頭皮內的堿性表現出的粘液又稱為草酸堿，對皮膚有比較強的刺激性，正常在接觸到皮膚后會表現出瘙癢的癥狀，因此在剝洗芋頭時最好戴上手套。不過芋頭經過蒸煮之后，草酸鈣會被破壞，所以皮膚對芋頭過敏并不會影響吃芋頭。
緩解手癢方法
如果洗芋頭手癢了，也可以用洗臉盆放一些清水，加上一點食用的醋，進行手部清洗，能起到緩解手癢的作用。
芋頭的挑選方法
1、用手掂：個頭一樣的芋頭，用手掂一掂，越輕說明芋頭的淀粉含量越高，水分越少，吃起來口感會發面。較重的表示水分較多，口感和味道都不如輕的。
2、看沙眼：根須部位一般會有很多凹下去帶土的小坑，被稱為沙眼。一般沙眼多的芋頭口感較好，如果表面看起來比較光滑，則口感一般。
3、看根部：用刀在芋頭的根部劃開一個小口，如果流出了比較黏稠的白色液體，并且能很快干結呈現粉狀，說明芋頭質量較好。
4、看紋路：一般大個的芋頭，商家會切半出售，這時就要看它的橫切面：紫紅色的紋路越密越好，說明芋頭吃著粉面；斷面的紋路越稀疏，空白處越多的，說明芋頭不好吃。
以上就是2023年11月23日螞蟻莊園小課堂的問題答案。
責任編輯：曾少林
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