民間素有冬吃蘿卜夏吃姜的說法以下哪種白蘿卜口感更佳？螞蟻莊園小雞課堂最新答案11月14日

來源:閩南網 2023-11-13 16:14 http://www.413629.com/

　　民間素有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，以下哪種白蘿卜口感更佳？這是2023年螞蟻莊園11月14日莊園小課堂的問題，下面為大家詳細介紹2023年11月14日今天螞蟻莊園課堂小雞飼料答案。

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　　螞蟻莊園課堂今天的問題是：

民間素有冬吃蘿卜夏吃姜的說法以下哪種白蘿卜口感更佳？螞蟻莊園小雞課堂最新答案11月14日

　　民間素有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，以下哪種白蘿卜口感更佳？

　　A、表皮光滑有光澤的

　　B、表皮坑洼不平的

　　答案：表皮光滑有光澤的

　　解析：在挑選蘿卜時，要注意觀察一下白蘿卜的表皮。新鮮優質的白蘿卜，表皮光滑有光澤，而且沒有任何的斑點。這樣的蘿卜水分足，吃起來的口感會更加好。相反，要是蘿卜的表面出現了坑坑洼洼以及黑色的斑點，就說明這個蘿卜可能放置的時間比較長了，水分已經流失，最好不要購買了。

　　蘿卜越是新鮮，它的水分就會越充足，水分一多，當然重量也會更重。所以在挑選蘿卜時，我們還可以把蘿卜放在手上，掂一掂它的重量。如果將蘿卜放在手上，感覺比較沉的，就說明它里面的水分很充足。

　　蘿卜的其他挑選方法

　　1、挑大小。

　　在購買白蘿卜的時候，不要買太大，也不要買太小的了。如果蘿卜太大的話，說明生長得比較快，這樣就很可能水分跟不上，就會出現糠心的情況。而白蘿卜太小，可能成熟度就不夠，這樣的蘿卜吃起來就不怎么好吃了。所以在挑選白蘿卜的時候，應該挑大小適中的。

　　2、看葉片。

　　商家為了延長蘿卜的保存時間，通常并不會將蘿卜的葉片全部摘掉，往往會留有少許的葉片。在購買時，盡量挑選蘿卜的葉片留有比較多的，而且顏色更新鮮翠綠的。要是蘿卜的這個葉片已經出現枯黃的情況，說明蘿卜已經放置比較久，不新鮮了。也有一些商家，會直接將不新鮮的葉片給摘掉，那么沒有葉片的蘿卜，最好不要購買。

　　關于“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法介紹

　　“冬吃蘿卜夏吃姜，不用先生開藥方。”這條諺語多數人理解為冬天吃蘿卜夏天吃姜，其實諺語采用了一個古代常用的修辭手法—互文，冬夏泛指一年四季，正確理解應為四季常吃蘿卜和姜，不用醫生開藥方。生姜辛熱，蘿卜甘寒，這是人所共知的常識，諺語重點提醒人們在炎熱的夏季吃姜，寒冷的冬季吃蘿卜，其實，這是與中醫醫理極為合拍的養生經驗。

　　引經據典

　　在中醫經典著作《傷寒論》中有這樣的論述：“五月之時，陽氣在表，胃中虛冷，以陽氣內微，不能勝冷，故欲著復衣；十一月之時，陽氣在里，胃中煩熱，以陰氣內弱，不能勝熱，故欲裸其身。”

　　大體意思就是，以五月為代表的夏季，陽氣蒸蒸，向上向外散發，故天氣表現得十分炎熱。但與此同時，在里的陽熱反而虛少，因而容易生冷生寒，故地下表現得相當陰冷。相應于人就是“陽氣在表，胃中虛冷”，心煩口渴，卻容易腹瀉。

　　冬天的情況正好相反，陽氣向里向內，處于收藏狀態，在外的陽氣虛少，在里的陽氣積多，因而表現為天寒地熱，對應于人，則為“陽氣在里，胃中煩熱”。簡而言之，夏季陽氣在表，胃中虛冷，吃生姜可以溫胃健脾;冬季陽氣在里，胃中煩熱，吃蘿卜可以清解積熱。

　　理論闡述

　　另一方面，由于夏季炎熱，人們往往貪涼飲冷。而過食寒涼、吹空調過冷過久，都容易損傷脾胃陽氣，表現為惡風怕冷、疲乏無力、腹疼腹瀉、食欲不振、口中黏膩等。這時喝一點生姜湯，可起到散寒祛暑、開胃止瀉的作用，而生姜還可作為調味品，調節味道，去除魚腥等，也可搭配多種食材煲湯等，多樣的烹飪方法，也深受廣大人民的喜愛。冬季人們習慣進補，相對活動較少，因而體內易生痰熱。此時進食蘿卜，具有清熱化痰，消積除脹的作用。總之，“冬吃蘿卜夏吃姜”是簡便有效的養生保健訣竅。

　　以上就是2023年11月14日螞蟻莊園小課堂的問題答案。

責任編輯：曾少林