東北地區常吃的凍梨為什么是黑色的？螞蟻莊園12.8今日答案最新
東北地區常吃的凍梨，為什么是黑色的？這是2022年螞蟻莊園12月8日莊園小課堂的問題，下面為大家詳細介紹2022年12月8日今天螞蟻莊園課堂小雞飼料答案。
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螞蟻莊園課堂今天的問題是：
東北地區常吃的凍梨，為什么是黑色的？
A、細胞結構被破壞
B、部分組織已變質
答案：細胞結構被破壞
解析：凍梨成黑色的原因是冰凍破壞了細胞結構，多酚氧化酶在低溫下的活性比較高，它會催化梨中的多酚類物質合成有色物質。在冷凍的過程中，過低的溫度還會破壞梨子表皮的營養成分，從而變成黑色。
以上就是2022年12月8日螞蟻莊園小課堂的問題答案。
責任編輯：曾少林
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