清明時(shí)節(jié)江南地區(qū)是吃哪種特色美食？青團(tuán)還是歡喜團(tuán) 4月4日答案

來(lái)源:閩南網(wǎng) 2021-04-03 18:17 http://www.413629.com/

　　清明時(shí)節(jié)到了，各地都有著不一樣的清明風(fēng)俗小吃，那么江南地區(qū)的風(fēng)格是吃哪種特色美食呢?是青團(tuán)還是歡喜團(tuán)呢?下面八寶網(wǎng)小編帶來(lái)：螞蟻莊園4月4日答案。

　　清明時(shí)節(jié)江南地區(qū)是吃哪種特色美食

正確答案：青團(tuán)。

　　解析：青團(tuán)是江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，起初只流傳在江南一帶，后來(lái)發(fā)展為很多地區(qū)清明時(shí)節(jié)都吃青團(tuán)，于是青團(tuán)光榮升級(jí)，成為了大部分地區(qū)人們共有的飲食習(xí)慣，而歡喜團(tuán)則是元宵節(jié)的傳統(tǒng)美食哦。

　　青團(tuán)一般采用青艾，帶有青草的清淡香氣，吃起來(lái)甜而不膩，口感糯糯的。吃青團(tuán)代表著緬懷先人的同時(shí)，寓意著迎接新生活。

清明節(jié)的各種吃俗

　　在一些地方，清明吃雞蛋，寓意著一整年都有好身體;在江南一帶，則有吃青團(tuán)的風(fēng)俗習(xí)慣;在我國(guó)南北各地，一種香脆的油炸食品“馓子”深受人們喜愛(ài);同時(shí)，清明時(shí)節(jié)還是采食螺螄的最佳時(shí)令，因?yàn)榇藭r(shí)的螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說(shuō)。

　　此外，不同地區(qū)還有潤(rùn)餅菜、烏稔飯、子推饃、蒸面燕等習(xí)俗;有些地區(qū)在清明佳節(jié)還有食蛋糕、清明果、夾心餅、清明粽、饃糍、清明粑、干粥等習(xí)俗。

青團(tuán)的簡(jiǎn)單做法

　　艾草搗碎了后擠壓出綠色的汁液來(lái)，然后跟糯米粉混合后揉面，然后再來(lái)包裹上各種餡料，做成青團(tuán)了。青團(tuán)子的餡心可以是紅棗的、豆沙的，或者是肉餡也可以。做好之后放入蒸屜里面蒸熟就可以了，這個(gè)美味的青團(tuán)子就做好了。其實(shí)清明吃吃青團(tuán)就是為了預(yù)防疾病，同時(shí)也是為了在寒食節(jié)的時(shí)候吃，因?yàn)榍迕鞴?jié)這幾天家里不讓生火，所以做點(diǎn)青團(tuán)來(lái)在這幾天吃。

　　做青團(tuán)，不同地區(qū)用的食材也不大一樣，一部分地區(qū)的人做青團(tuán)，會(huì)用嫩艾或者小棘姆草。還有些地區(qū)的人會(huì)用鼠曲草、漿麥草來(lái)做，各有風(fēng)味。其實(shí)，這些青團(tuán)以野菜為食材，是春天應(yīng)景而又不可錯(cuò)過(guò)的美食，這個(gè)季節(jié)吃。真是最合適不過(guò)了。

　　清明時(shí)吃青團(tuán)的寓意是為了紀(jì)念先人、團(tuán)圓的意思。而且吃艾草做的青團(tuán)子還可以預(yù)防疾病，提高自己的身體免疫力。還有個(gè)說(shuō)法，就是太平天國(guó)時(shí)期，李秀成的一個(gè)大將躲在了農(nóng)民朋友家里，這個(gè)農(nóng)民朋友給這個(gè)大將做的青團(tuán)吃。

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