為深入推進(jìn)生豬屠宰專項(xiàng)整治行動(dòng)，保障春節(jié)期間動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全。連日來，晉江市農(nóng)業(yè)局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員，在泉州市農(nóng)業(yè)局的指導(dǎo)下，持續(xù)開展生豬屠宰管理暨節(jié)前動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查。

　　本次檢查對(duì)象是晉江市所有牲畜定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，檢查生豬屠宰專項(xiàng)整治行動(dòng)進(jìn)展情況、生豬屠宰和動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全日常監(jiān)管情況、核對(duì)修訂《屠宰企業(yè)情況表》相關(guān)信息等3項(xiàng)內(nèi)容。

　　檢查期間，晉江市農(nóng)業(yè)局嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)及管理辦法的規(guī)定，對(duì)屠宰企業(yè)進(jìn)行全面細(xì)致檢查。檢查組對(duì)每家屠宰企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)詢問、現(xiàn)場(chǎng)查看，調(diào)閱企業(yè)生產(chǎn)記錄和監(jiān)管記錄等，詳細(xì)了解屠宰企業(yè)管理制度和入場(chǎng)登記記錄，是否建立生豬入場(chǎng)管理制度并有效實(shí)施；對(duì)入場(chǎng)情況、待宰情況、廠區(qū)設(shè)置及設(shè)施設(shè)備情況、屠宰活動(dòng)情況、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)情況、無害化處理情況、臺(tái)賬建立(宰前宰后、病死豬處理)等關(guān)系肉品質(zhì)量安全的重要節(jié)點(diǎn)內(nèi)容逐一進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)向企業(yè)反饋并要求限期整改。

　　本次共檢查11個(gè)牲畜屠宰場(chǎng)，檢查過程中發(fā)現(xiàn)，部分定點(diǎn)屠宰企業(yè)存在污水處理設(shè)施或無害化處理設(shè)施不全、老化問題和廠房布局不合理，工作衛(wèi)生條件差，生豬入場(chǎng)管理制度未落實(shí)，消毒制度落實(shí)不到位等問題；有的企業(yè)門崗登記查證制度形同虛設(shè)，有的屠宰企業(yè)存在臺(tái)賬記錄不規(guī)范、《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》出證不規(guī)范、無害化處理記錄不全等現(xiàn)象。同時(shí)存在企業(yè)“瘦肉精”等違禁添加物檢測(cè)過分依賴于動(dòng)物檢疫班組的監(jiān)測(cè)、企業(yè)自檢制度尚未落實(shí)到位等問題。晉江市農(nóng)業(yè)局根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》《動(dòng)物防疫條件審查辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，責(zé)令相關(guān)屠宰企業(yè)限期整改。

　　下一步，晉江市農(nóng)業(yè)局將進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督檢查，提高生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人及工作人員的食品安全意識(shí)，督促定點(diǎn)屠宰企業(yè)嚴(yán)格履行法定義務(wù)，切實(shí)落實(shí)食品安全責(zé)任，推進(jìn)生豬屠宰企業(yè)向規(guī)范化、科學(xué)化、安全化方向發(fā)展，提高肉品質(zhì)量安全保障水平。　(通訊員 洪志良 杜建超 吳猛鋼 記者 莊詩(shī)瑩)