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瓜子染色驚心監管不該“色盲”

  茶瓜子跟茶葉完全“不沾邊”、工業滑石粉讓瓜子外表光鮮亮麗……上海電視臺17日播出的調查報道,讓人看了觸目驚心。特別是春節剛過,“每逢佳節胖三斤”,嗑瓜子是很多人的節日必修課。

  民以食為天,食品安全問題在任何時候都會引起廣泛共鳴,從三聚氰胺奶粉,到酒水塑化劑風波,再到染色饅頭、染色瓜子,公眾都是大吐苦水,但是似乎每一次都大事化小小事化了,好了傷疤忘了疼。按理說,春節前后執法檢查較嚴較多,如果連這個時段都不能保證食品安全不出事,遑論平時;連瓜子這種節日里不可或缺的零食都不能保證安全無虞,遑論其他。

  無需否認,法規不健全、標準不先進,成為某些食品行業亂象橫生的根源,但是,從更現實的角度分析,逐利是市場的天性,任何人任何部門都無法阻止他們追逐金錢的沖動,但是可以讓他們的行為更道德、更規范。

  令人痛切的是,盡管我們法律在不斷完善、標準也在與時俱進,2011年5月1日開始實行的刑法修正案(八)也新增了食品安全瀆職罪,最高可處10年有期徒刑。可必須承認的是,食安狀況卻未隨之改善多少。

  要保證從業者有良心,讓他們遵守法律、敬畏法律,寄望其骨子里流著道德血液只是硬幣的一面,監管者也是責無旁貸。具體分析染色瓜子事件便會發現,與以前發生的食安事件都極為相似:消費者爆料媒體跟蹤報道管理部門調查。這種監管的后知后覺,以及運動式執法已經近乎失效,也讓消費者對監管者的信心流失殆盡。小小瓜子都染色說明,對監管而言,天天都該“3·15”,片刻都不能松懈。 (李光金)

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