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辣椒有哪些養生保健功效

來源:99健康網 2013-08-27 09:30 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版


辣椒是一種很好的食物,我們常在餐桌上見到它,川菜、湘菜等都是眾人所喜愛的食物。家里老人常說,辣椒九補一傷。辣椒對身體好,但是對眼睛不好。那么,吃辣椒有哪些好處呢?

辣椒,從營養學的角度來看,它具有眾多的保健功效:

  改善心臟功能

  以辣椒為主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及維生素E,制成“保健品”,食用后能改善心臟功能,促進血液循環。此外,常食辣椒可降低血脂,減少血栓形成,對心血管系統疾病有一定預防作用。

  健胃、助消化

  如前所述,辣椒對口腔及胃腸有刺激作用,能增強腸胃蠕動,促進消化液分泌,改善食欲,并能抑制腸內異常發酵。我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查,發現這些普遍喜食辣椒的省區,胃潰瘍的發病率遠低于其他省區。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放,有利于促進胃黏膜的再生,維持胃腸細胞功能,防治胃潰瘍。

  預防膽結石

  常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素,尤其是維生素C,可使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸,從而預防膽結石,已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒,對緩解病情有一定作用。

  降血糖

  牙買加的科學家通過實驗證明,辣椒素能顯著降低血糖水平。

  緩解皮膚疼痛

  研究發現,辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。

  辣椒有減肥作用

  辣椒含有一種成分,能有效地燃燒體內的脂肪,促進新陳代謝,從而達到減肥的效果。在日本市場上,已有多種適合女性食用的辣椒制品。

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