日本的家庭式烹飪和健康的生活習慣已經(jīng)被證實是可以使你的健康和體型往好的方向發(fā)展的。這里有日本廚房的秘密，只要你認真往下看，你就一定能看到其中的差別。你就不會為減肥而煩惱了。日本的生活方式和飲食是減肥和保持身材苗條的最自然的方法。

　　如果你想減肥，保持年輕，保持身材苗條，那么現(xiàn)在有一個飲食方案，只要你按照它來飲食，就能達到你要的效果。那便是日本傳統(tǒng)飲食方法。

　　用魚代替肉類

　　日本人每人每年食用69公斤魚左右。這是世界平均水平的四倍以上。他們削減了肉類的食用而用魚代替，可以降低患心臟病的風險。魚含有豐富的ω-3脂肪酸，這一物質對人的皮膚非常好，并且已經(jīng)證實可以幫助孩子學習。將魚當成肉類來食用，不僅可以減少熱量的攝入，而且能補充身體需要的營養(yǎng)。對減肥的人來說十分有益的食品。

　　食用低脂、低熱

　　大豆

　　日本比世界上任何國家的人吃十倍以上的豆制品。大豆不僅是低脂肪和低熱量的，而且富含高蛋白質。在中國和日本的乳腺癌和結腸癌的發(fā)病率較低，已被部分歸因于由于大豆的使用量比其他國家的人較高的原因，大豆具有抗癌的特性。不僅如此，大豆的高蛋白正是減肥中的所需要的物質之一，它能夠提供人體對熱量的需求，也減少了脂肪的攝入。

　　新鮮的水果和蔬菜

　　幾乎所有的減肥飲食方法中均會提到的。水果和蔬菜的高纖維對身體十分有益，對減肥的人更是如此，低熱量和高纖維的特性能使人體有長時間的飽腹感，便能減少食物的攝入，進而達到減肥的效果。在日本的餐桌上，綠葉菜是必須的。

　　品種繁多

　　由于筷子的餐桌文化，日本人與中國人一般，均可與家人一起分享食物，那么每個人每餐飯食用的食物的種類就相對要對一些。我們的身體就可以從豐富多樣的食物中攝取足夠的營養(yǎng)。有研究表明，日本的女性平均一周食用100種食物，而西方女性則只食用30種食物。因此，對于減肥中的人，應該增加攝取多種食物來補充所需營養(yǎng)。

　　小份量以及筷子飲食

　　日本食品如壽司，相較于西方，都是很小的份量。小份量的食物有助于減肥者充分消化食物，不至于讓熱量積累而形成脂肪。而使用筷子進食的速度也相對慢些，讓你有時間細細品味你的食物，也能讓胃部得到充分的消化。我們的胃部平均有20分鐘的反應時間，才能傳達到大腦我們是否飽了，因此，吃得慢一些也能讓我們不至于吃得太多。

　　日本早餐

　　一個典型的日式早餐，包括熱茶(這被認為是抗氧化劑)、蒸米飯、醬湯(有研究表明，吃三碗味噌湯，每天可以減少患乳腺癌的風險)。它還包括一個小煎蛋或一塊烤鮭魚。我們都知道，早餐對一個人的一天是十分重要的。而且，不吃早餐的人的肥胖率要更高。

　　知道日式飲食是多么的健康了吧，下面，小編就給大家推薦一個適合炎炎夏日食用的日式沙拉，讓你清涼享瘦。

　　材料：土豆350克。

　　輔料：火腿120克、黃瓜60克、胡蘿卜50克、雞蛋2個。

　　調(diào)料：食鹽少許、沙拉醬5大匙、青芥辣適量。

　　做法：

　　1、馬鈴薯去皮，切塊。放入微波容器內(nèi)，加蓋高火叮5分鐘；

　　2、放涼后，放入食品袋內(nèi)用搟面棍搟成泥；

　　3、胡蘿卜及黃瓜分別切小薄片，火腿切??；

　　4、鍋內(nèi)燒開水，放入胡蘿卜略燙，撈出用涼開水沖涼，瀝凈水備用；

　　5、雞蛋冷水下鍋，煮至十分熟，去殼切成小細末將所有材料放入碗內(nèi)，加入沙拉醬，青芥辣，鹽；

　　6、再用鏟徹底拌均勻即可。加蓋移入冰箱冷藏2小時后食用更佳。

　　土豆是低脂又飽腹的主食之一，用土豆替代米飯等主食，是非常理想的減肥食品。這道土豆沙拉不僅味道獨特，它還能幫助你增加飽腹感，起到減少熱量攝入的健康減肥功效。