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夏季喝什么粥養胃護胃

來源:新浪健康論壇 2013-05-20 10:30 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

  若有針對性地加入消暑祛濕、養胃補虛的藥物制成藥粥,就更妙了。下面介紹10款藥粥供大家參考選用。

  銀花粥

  銀花性味甘寒、氣味清香。用銀花30克水煎后取濃汁約150毫升,再用粳米50克,加水300毫升煮成稀粥,分早、晚兩次溫服,可預防治療中暑。風熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者最宜食用。

  鴨肉粥

  材料:鴨肉、姜、蒜、芹菜、糯米、大米、白胡椒。

  做法:1、一半糯米一半大米提前半小時洗干凈瀝干水份。2、油熱放姜片,倒入鴨肉翻炒,下米炒香。3、倒到高壓鍋,煮到蓋冒氣泡,調至小火煮半小時。4、翻開蓋,下蒜段、芹菜,加鹽、雞精、白胡椒。

  綠豆粥

  綠豆味甘性寒,具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。粳米與綠豆共煮其祛暑消煩、生津止渴及解毒效果更好。

  麥冬粥

  麥冬30克,煎湯取汁,與粳米100克煮粥,常食能養心滋陰安神,潤肺祛暑降溫。

  魷魚肉片粥

  材料:魷魚干、肉片、雞腿骨頭

  做法很簡單,把魷魚干,雞骨頭,干貝和米用高壓鍋壓成粥,然后打開鍋蓋,火開大,放入肉片,燙熟即可。

  薄荷粥

  先取新鮮薄荷30克,或干薄荷15克,煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥,待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖,煮沸一會兒即可。此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼,氣味清香,很是可口。

  蓮子粥

  蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。用蓮子粳米同煮成蓮子粥,對夏熱心煩不眠有治療作用。

  苦瓜粥

  苦瓜100克洗凈去瓤切成小塊,大米100克淘凈加水煮沸后,再放入苦瓜、冰糖、精鹽適量,煮成粥。有消暑降熱、清心明目、去煩解毒之功效。

  麥仁大米粥

  取大麥仁、白米各150克,淘凈煮粥。有消暑降溫、止渴生津、補中益氣之效。

  花蟹粥

  主料:花蟹,糯米(半杯),珍珠米(半杯)

  輔料:大骨,姜片,青蔥

  做法:1、把米洗凈待用。2、大骨熬成大骨湯。3、蟹斬成段和大米一起倒入大骨湯,熬成粥。

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