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夏秋交替飲黑豆益母草湯清心補血

  盛夏秋暑時最易引起女性一些毛病,中醫稱此為“苦夏”。女性在這苦夏時多喝黑豆益母草湯十分有益,黑豆的蛋白質含量高,有助于長筋骨、悅顏面、烏須發、明目寧心和延年益壽。益母草是婦科有名的調理中藥,《本草綱目》說它能“活血,破血,調經”。

  材料:黑豆50克、益母草15克、紅糖適量。

  烹制:黑豆、益母草浸泡、洗凈。一起下瓦煲,加入清水1250毫升(約5碗量),武火滾沸后改文火煲約1小時,可去益母草才下紅糖,片刻便可。為1人于1日分2~3次進飲。

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