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細數(shù)葡萄養(yǎng)生功能 胃虛嘔吐均有療效

來源:逸香網(wǎng) 2012-11-30 15:54 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

  核心提示:葡萄味道酸甜可口,老少皆宜,深受人們喜愛。葡萄原產(chǎn)自西域,漢代張騫出使西域時帶回葡萄的種子,從此葡萄開始廣泛種植,成為老百姓餐桌上的美味佳肴。

  中醫(yī)認為,有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效,用于脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療。葡萄富含維生素及礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分,特別是糖分的含量很高,而且主要是葡萄糖,容易被人體直接吸收。

  葡萄除了鮮食,還可以做成葡萄干、釀造葡萄酒。葡萄干常用來制作各種蛋糕、點心,而且由于除去了水分,營養(yǎng)素含量更加豐富,比葡萄高出幾倍。葡萄經(jīng)過發(fā)酵就成了葡萄酒,風靡全世界。白蘭地也是用葡萄釀造的,經(jīng)常適量飲用有很好的保健作用。

  葡萄有很好的食療作用,老年人胃氣虛弱,胃陰不足或患有慢性胃炎,胃口不好的人,每次飯前嚼食葡萄干6-9克,既能開胃口,又可補虛弱。

  胃虛嘔吐的患者,可取葡萄汁一小杯,加生姜汁少許,調(diào)勻喝下,有止吐的功效。

  聲音嘶啞的患者,可取葡萄汁與甘蔗汁各一杯混勻,慢慢咽下,一日數(shù)次,也有一定輔助治療的作用。

  對于高血壓患者,則可取葡萄汁與芹菜汁各一杯混勻,用開水送服,每日2-3次,15日為一療程。

葡萄可以做成許多美食,今天給大家介紹一下葡萄布丁的做法:

主料:面包300克,雞蛋70克,葡萄干30克,牛奶200克,吐司100克

調(diào)料:白砂糖45克,香薷5克,植物油15克,淀粉(豌豆)20克

做法:

  1.面包去黃邊,撕成塊狀,用清水泡軟,葡萄干也泡軟。

  2.蛋打散,邊加白糖30克、奶水、香草片、豬油邊打勻。

  3.將面包擠去水,與葡萄干一同加入打勻的調(diào)料中,并攪拌,使其充分混合。

  4.模型抹油,倒入汁液,覆上微波薄膜,用高火蒸4分鐘,取出扣在盤子上。

  5.將牛奶、白糖15克,拌勻,用高火煮1分鐘到滾后,迅速調(diào)入干淀粉勾芡,淋于布丁上即可。

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