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春季肺部凈化自制護肺好吃美食

來源:新浪健康論壇 2012-03-19 11:19 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

　　春天，氣溫回升，風溫時疫易發，流感、麻疹、肺炎甚至非典、禽流感等疫癥，都會犯肺。于是，介紹一些家庭實用易制之護肺食療方。

　　川貝冰糖燉雪梨

　　原料：川貝10g、冰糖12-15g、雪梨或豐水梨一個(可適量加入百合或枸杞)

　　做法：

　　將梨洗凈，不去皮。對半切后，將核挖去。

　　將梨放入碗中，把冰糖及川貝或配料一并置入梨子被挖去核的凹洞中，加入少許純水蓋過川貝。

　　將碗置入蒸鍋或電鍋中加水蒸煮，大火煮開后轉小火慢燉一小時后剖開食用。

　　燕盞銀耳羹

　　原料：燕盞一片、銀耳(干的)2-3g、冰糖6-8g、桂花醬2-3g

　　做法：

　　將燕盞與銀耳分裝兩碗加水發泡，燕盞發泡約40-60分鐘，銀耳發泡約2小時。

　　燕盞及發泡的水一起保留，將銀耳取出與冰糖、桂花醬一起加入燕盞碗中，適量補充水后置入蒸鍋或電鍋中蒸煮。

　　慢火蒸煮約1個小時后，即可關火取出食用。

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