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運動后吃東西吸收快易變胖?

來源:家庭醫生在線 2012-03-05 11:14 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

  生活中總一有些約定俗成的飲食知識, 牛奶養胃、油炸食品致痘……這些都是正確的嗎?下面為你踢爆4個日常飲食誤區,讓你了解飲食與生活的正確關系,快來學習,遠離飲食誤區,更益健康喔!

  誤區 運動后吃東西,吸收得快,容易變胖?

  運動時大量消耗肌肉中的肝糖,所以之后的1~3小時之內,體內合成肝糖的酵素活性會大量提高,以快速攫取碳水化合物,促進肌肉肝糖恢復。所以“吸收力好”是真的。

  但是容易變胖的結論卻是錯的。因為這時攝取的碳水化合物會被優先拿來合成肝糖,而且從運動開始到之后的一段時間內,體內能量代謝環境反而不利將碳水化合物轉化成脂肪。

  所以,如果想吃碳水化合物的食物,像是面包、米飯,選在運動后40分鐘到一小時內吃,反而較不容易讓這些營養變成脂肪。

  而且最好別在傍晚運動后不吃晚餐刻意挨餓到隔天。因為這種方式雖可快速減重,但身體未適時補充損失的肝糖與蛋白質,肌肉容易耗損,長期下來基礎代謝率反而會變低。

  很多人覺得運動后吃東西容易胖,主要還是跟吃太多有關。心里想著既然有運動,吃多一點沒關系,結果吃下去的熱量遠超過消耗的。

  運動后可選擇含碳水化合物或蛋白質的食物,幫助肌肉肝糖恢復與肌肉合成,例如飯團、面包、牛奶、水果就是不錯的選擇,但仍要注意熱量。

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