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枸杞炒蝦仁好吃又壯陽

來源:新浪健康論壇 2012-02-16 15:14 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

  核心提示:奉上一道美味的壯陽招牌菜,那便是人氣相當旺的-枸杞炒蝦仁。枸杞炒蝦仁口味屬于咸鮮,做法屬炒菜類,可作為家常炒菜哦!

  枸杞炒蝦仁特點:

  蝦仁脆嫩,味道鮮咸,枸杞甘甜,色澤美觀。此菜為高檔宴會常用菜肴之一。

  枸杞炒蝦仁原料:

  河蝦仁500克、枸杞子(干)50克、精鹽、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉、干淀粉、花生油、雞蛋清、蔥、姜。

  枸杞炒蝦仁制作方法:

  1.將河蝦仁洗凈,控干水分;枸杞子洗凈,用少許開水泡上;蔥、姜拍碎放入碗中,加水適量,使用時把蔥、姜擠一擠,讓蔥、姜汁充分滲入水中(蔥、姜水)。

  2.將河蝦仁用精鹽、雞蛋清、干淀粉漿拌上勁,放入5~6度冰箱30分鐘左右;取小碗放入料酒、精鹽、味精、胡椒粉、水淀粉、蔥姜水,兌成炒菜汁。

  3.取鍋置火上,燒熱倒入少許花生油,把鍋四周都沾上油,倒出,再到入花生油,燒至六成熱,把漿好的河蝦仁,用少許油抓散(防止粘在一起),放入油鍋內,滑熟,倒入漏勺內控油;原鍋上火,倒入炒菜汁和泡枸杞子的水,將河蝦仁下鍋連翻幾下,撒上枸杞子,淋上熱油,起鍋裝盤即可食用。

  枸杞炒蝦仁功效:

  枸杞子味甘,性平,入肝、腎、肺經,有滋補肝腎、明目、潤肺的功效,對肝腎不足導致腰酸遺精、消渴、頭暈目眩、視力減退、內障目昏等有一定的食療作用。

  蝦仁性溫,味甘、咸,入肝、腎經,有補腎壯陽、通乳、滋陰、健胃的功效,對陽痿、腎陽不足、體虛乏力和乳汁不下等有一定的食療作用。二者搭配有補腎助陽之功效,并且對陽痿、尿頻、滑泄和遺精等癥有一定的輔助食療作用。

  特別提醒,陰虛火旺及有瘡瘺宿疾者、脾虛便溏者少食,有海鮮過敏史的人要慎食。

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