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年底加班熬夜該吃些什么

來源:大河網-大河健康報 2012-01-18 11:22 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

　　□紅森

　　年底加班，難免熬夜。專家提醒，熬夜不能餓肚子，應及時、合理地補充食物，否則不但因饑餓造 成工作效率低，還會造成消化系統不適及代謝異常。適合消夜的食物有全麥面包、湯面、牛奶、雞蛋、堅果、蘋果、番茄等。這些食物大多清淡，富含優質蛋白質、 維生素、膳食纖維、鈣和鐵等營養物質。尤其富含B族維生素，B族維生素可緩解疲勞、保護肝臟，并能安定神經、提高注意力、舒緩壓力。

　　熬夜者調節睡眠食譜舉例：1.小米紅棗枸杞粥：小米50克、粳米50克、紅棗5枚、枸杞15克，桂圓、酸棗仁少許，酸棗仁煎汁去渣，共煮成粥，睡前食用。2.燕麥芝麻桃仁粥：粳米80克、燕麥片20克、黑芝麻25克、核桃仁50克，粳米、燕麥與芝麻、核桃仁共煮成粥。

　　1個月3招改掉“重口味”

　　□凡子

　　每個人的口味都不盡相同，有的喜歡清淡飲食，有的喜歡油膩高鹽飲食，即所謂的口味重。專家指出，口重、攝入過多的鹽，會危及身體健康。那么，怎樣改變口重的習慣呢？

　　以下三個小方法可以試試：1.多吃有特殊味道的菜，如西紅柿、洋蔥、青椒；2.炒菜不要放醬油，可把醬油放在小碟里，菜蘸著吃，這樣鹽的攝入量就可以減少七成；3.不是所有的菜都放等量的鹽，特別是湯里盡量不放鹽。堅持1個月以上，口味就會慢慢變得清淡起來。

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