防肚脹飲食來調整　蔬菜盡量熟吃

來源:美食天下 2013-09-30 15:19 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

身體總是會有這樣那樣的問題出現，尤其是在40歲后，消化功能減弱，往往容易導致脹氣不適。除了年齡原因容易引起脹氣外，跟我們平常的生活習慣有關，有些不健康的生活習慣也會讓身體出現問題。平常我們應該多注意哪些養生生活呢？有專家總結出“防止脹氣的9種方法”一起看下。

1.早餐補充膳食纖維。便秘是導致腹脹的罪魁禍首。早餐吃1碗保麩麥片可補充膳食纖維，促進胃腸蠕動。補充膳食纖維既要有不溶性膳食纖維(如麥麩等)，又要有可溶性膳食纖維(車前子粉等)。

2.蔬菜盡量熟吃。蔬菜熟吃比生吃更容易消化。研究發現，從半份煮熟的胡蘿卜中攝取的營養與從1份生胡蘿卜中攝取的營養基本相當，但是熟吃胡蘿卜在腸道中所占空間更小，不容易導致脹氣。

3.吃根香蕉。當體內鉀和鈉水平失衡的時候，就容易發生體液積聚，導致腹脹。香蕉、土豆和菠菜含有豐富的微量元素鉀，補充鉀可降低鈉水平，有助于人體排出多余水分，防止腹脹。

4.少嚼口香糖。與吃飯過快一樣，嚼口香糖的同時也會吞咽下很多空氣。過多空氣進入胃腸道會導致腹部壓力增大和脹氣。另外，持續咀嚼口香糖會導致胃酸過多，脹氣隨之而來。

5.主食別吃過量。為了儲備能量，人體肌肉會存儲碳水化合物糖原，儲存1克糖原需要3克水。而大多數人不需要這種能量儲存。因此，少吃面條、大餅和餅干等高碳水化合物的食物有助于身體排出多余液體。

6.豆子泡泡再煮食。豆類、卷心菜和球芽甘藍之類的蔬菜容易導致胃腸脹氣。容易發生胃腸脹氣的人盡量少吃。將豆類浸泡一夜再燒煮食用可減少脹氣問題。

7.多喝水。很多人認為，多喝水會腹脹。事實上，多喝水有助于消除脹氣。通常情況下，每天應喝8杯水。在開水中加幾片生姜做成的姜水更有助于緩解腸道不適。

8.避免酸性飲料。咖啡、果汁和含酒精飲料都屬于刺激腸道的高酸性飲料。這些飲料喝多了容易引起脹氣，盡量不喝。

9.少吃辛辣食物。辛辣食物會刺激胃酸分泌，導致胃腸刺激和脹氣不適。脹氣的人，盡量避免黑胡椒粉、辣椒粉、辣醬汁和醋等調味料。

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