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補(bǔ)血養(yǎng)顏有哪些飲食誤區(qū)

來源:聞康資訊網(wǎng) 2013-08-06 11:15 http://www.413629.com/ 海峽都市報(bào)電子版

  在生活中,身體的營養(yǎng)來自各種各樣的食物,但有些人并不是十分了解健康百科知識,特別是飲食方面,常常存在一些認(rèn)識上的錯誤,就會導(dǎo)致貧血等問題。下面,我們一起看看生活中,哪些飲食誤區(qū)影響我們的健康生活

  誤區(qū)1:蔬菜水果無益補(bǔ)鐵

  許多人不知道多吃蔬菜、水果對補(bǔ)鐵也是有好處的。這是因?yàn)槭卟怂懈缓S生素C、檸檬酸及蘋果酸,這類有機(jī)酸可與鐵形成絡(luò)合物,從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度,有利于鐵的吸收。

  除了自身的生理特點(diǎn)以外,女性在飲食方面也容易存在一些誤區(qū),也是導(dǎo)致缺鐵性貧血的重要原因,讓你出現(xiàn)心慌、頭暈、面色蒼白、失眠等癥狀。

  誤區(qū)2:肉食損害健康

  很多女孩子因?yàn)榕屡郑偸钦勅馍儭K齻兺蛔⒅厥卟怂戎参镄允称返谋=⌒в茫瑢?dǎo)致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。實(shí)際上,動物性食物不僅含鐵豐富,其吸收率也高達(dá)25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾,吸收率很低,約為3%。因此,不吃肉容易引起缺鐵性貧血。

  除了自身的生理特點(diǎn)以外,女性在飲食方面也容易存在一些誤區(qū),也是導(dǎo)致缺鐵性貧血的重要原因,讓你出現(xiàn)心慌、頭暈、面色蒼白、失眠等癥狀。

  誤區(qū)3:吃雞蛋喝牛奶營養(yǎng)足夠

  牛奶的鐵含量很低,且吸收率只有10%。雞蛋中的某些蛋白質(zhì)還會抑制鐵質(zhì)的吸收。例如,用牛奶喂養(yǎng)的嬰幼兒,如果忽視添加輔食,常會引起缺鐵性貧血,即“牛奶性貧血”。因此,牛奶雞蛋雖然營養(yǎng)豐富,但要依賴它們來補(bǔ)充鐵質(zhì)則不足取。

  除了自身的生理特點(diǎn)以外,女性在飲食方面也容易存在一些誤區(qū),也是導(dǎo)致缺鐵性貧血的重要原因,讓你出現(xiàn)心慌、頭暈、面色蒼白、失眠等癥狀。


  誤區(qū)4:嗜飲咖啡與茶

  對女性來說,過量地飲用咖啡和茶有可能導(dǎo)致缺鐵性貧血。這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質(zhì)可以與鐵形成難以溶解的鹽類,抑制鐵質(zhì)吸收。因此,女性飲用咖啡和茶應(yīng)該適可而止,一天1~2杯足矣。

  除了自身的生理特點(diǎn)以外,女性在飲食方面也容易存在一些誤區(qū),也是導(dǎo)致缺鐵性貧血的重要原因,讓你出現(xiàn)心慌、頭暈、面色蒼白、失眠等癥狀。

  補(bǔ)血養(yǎng)顏選哪些?

  富含鐵的食品:動物全血、動物肝臟、肉類、蝦類、蛋黃、黑木耳、海帶、芝麻、大爪子、芹菜、莧菜、菠菜、茄子、小米、櫻桃、紅棗、紫葡萄等含鐵都比較豐富。

  具有造血功能的食品:骨頭湯(包括豬、牛、羊和禽、魚骨燉湯)、豬肝、牛肝、羊肝、雞肝、鴨肝、鵝肝。

  促進(jìn)對鐵吸收的維生素:維生素A和維生素C可以促進(jìn)鐵的吸收和利用。膳食中如加入50毫克的維生素C,便能將鐵的吸收率提高3~5倍。人體胃黏膜是吸收食物中鐵的主要部分,如果人體缺乏胃酸,鐵的吸收就會發(fā)生困難,所以,胃酸缺乏的人更應(yīng)注意。

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