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食用紅薯柿子等四種果蔬皮有害健康

來源:39健康網 2013-07-30 10:01 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

大多數人覺得水果蔬菜洗干凈就好了，吃不吃皮只是個口感問題，無關健康。有些蔬果皮確實含有豐富的營養，比如西紅柿、梨、蘋果等，因此很多人吃果蔬不削皮。但是，事實證明，一些果蔬若是連皮吃，或者烹調的時候皮沒處理干凈，都會給你的身體惹來麻煩，嚴重的話還需上醫院尋找醫生治療。

　　紅薯皮

因紅薯皮含堿量較多，食用過多會導致胃腸不適。呈褐色或有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，因這種紅薯受了黑斑病的感染，食用后會引起中毒。
　　
　　土豆皮

土豆皮內含不益于人體健康的配糖生物堿，進入人體后會形成積累性中毒。由于是慢性中毒，暫時無癥狀或癥狀不明顯，往往不會引起注意。尤其是長了芽和皮色發青的土豆，含毒素更高，應絕對禁止食用。
　　
　　荸薺皮

因荸薺生于肥沃的水澤，皮上聚集了多種有害、有毒的生物排泄物和化學物質。因此，生食或熟食都應去皮，否則會引起難以預料的疾病。
　　
　　柿子皮

由于柿子皮口感好，一般人們吃柿子都不吐皮。然而據醫學研究證明，柿子未成熟時，可對腸胃造成傷害的鞣酸主要存在于柿肉內，而柿子成熟后，鞣酸便會集中于柿皮內。

在生活中，我們應該多了解健康百科知識，多了解健康生活小常識，將不利于健康的飲食、行為扼殺在萌芽狀態。

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