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花生雖好跌打瘀腫者等4種人卻不宜吃

來源:中國吃網 2013-07-25 11:40 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

  花生的營養價值比糧食高,可與雞蛋、牛奶、肉類相媲美。花生的脂肪含量是大豆的2倍多,所含蛋白質極易被人體吸收。對老年人和腦力勞動者有獨特的好處,花生長于滋養補益,有助于延年益壽,所以民間又稱“長生果”。

  花生味甘性平,營養豐富,具有健脾、和胃、養血止血、潤肺止咳、利尿、下乳等功效,能降低膽固醇,預防和治療動脈粥樣硬化,高血壓和冠心病等,另外它還可以防治腫瘤類的疾病,是一味不錯的中藥。

  現代藥理學研究也發現,花生質潤多油脂,其脂肪含量非常高,高達45%—50%,其中不飽和脂肪酸占80%左右;

  蛋白質含量也很豐富,高達25%—30%,此外還含有核黃素、鈣、磷、硒、卵磷脂、膽堿、維生素E、維生素K、B族維生素等。盡管如此,吃花生也有諸多禁忌。

  第一,因為花生脂肪和蛋白質含量非常高,那些體寒濕滯、脾虛便泄,以及有胃腸道疾病的人不宜食用,否則會加重腹瀉。

  第二,對于有肝膽疾患的人來說,花生會加重肝臟負擔。

  第三,皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人,也不宜過量進食花生。

  第四,由于花生有止血作用,能增進血凝,促進血栓形成,所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。

  此外,我們日常食用花生米大多是油炸,這樣非常容易引起上火,特別是那些肝火旺盛、內熱上火的人食用,會火上澆油。如果實在想吃,我們應選擇健康生活方式,限于以水煮或燉的花生為宜,此時的花生具有不溫不火、易于入口、容易消化等特點,也是最佳的養生食用方法。

花生營養豐富,并不是人人都適合吃花生的,下面就讓我們看看哪些人不宜吃花生。

  四類人不宜吃花生

  1、消化不良者

  花生含有大量脂肪、腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,會加重病情。

  2、跌打瘀腫者

  花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生后,可能會使血瘀不散,加重腫痛癥狀。

  3、高脂血癥患者

  花生含有大量脂肪,高脂血癥患者食用花生后,會使血液中的脂質水平升高,而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

  4、膽囊切除者

  花生里含圾的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后,貯存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生,沒有大量的膽汁來幫助消化,??梢鹣涣?。

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