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飲食過涼或過熱對(duì)身體傷害大

來源:中國吃網(wǎng) 2013-07-22 11:47 http://www.413629.com/ 海峽都市報(bào)電子版

現(xiàn)在好多小孩一到夏天就咳嗽,為什么?吃一肚子冰激凌,胃里溫度比外邊低了30度,胃里溫度一降下去,旁邊肺的溫度也降下去了,然后毛細(xì)血管不擴(kuò)張當(dāng)然就咳嗽。著名醫(yī)家孫思邈在《千金翼方》中指出,熱食傷骨,冷食傷肺,熱無灼唇,冷無冰齒,就是說飲食過涼或過熱都對(duì)健康有損,應(yīng)做到冷熱平衡。

  如果吃得過于寒涼,影響人體對(duì)飲食的消化和吸收;長期吃過燙的食品,導(dǎo)致食管炎等多種病癥。夏季養(yǎng)生飲食不宜過涼過熱。

  《周禮·天宮·冢宰》中記載,飲食的溫度要適中,具體來說,吃各種食物的溫度,要像春天一樣溫暖;喝各種羹湯,要像夏天一樣炎熱;吃醬醋類涼拌食物的溫度,應(yīng)像秋天一樣涼爽;喝各種飲料的溫度,應(yīng)像冬天一樣寒涼。

  “熱無灼灼”,指的是食物不要像沸騰的開水那樣灼熱傷人;“寒無滄滄”,指的是食物也不要像寒冰那樣滄滄涼涼。食品寒溫適中,則陰陽協(xié)調(diào),有益于身體健康;反之則會(huì)對(duì)身體造成損傷。人體的陰陽是相對(duì)平衡的,如果吃的過涼或過熱,則會(huì)打亂陰陽平衡,影響身體健康,甚至?xí)斐刹B(tài)。

  如果吃得過于寒涼,可使消化道內(nèi)的溫度急驟下降,胃腸血管迅速痙攣、收縮,血流減少,從而使生理功能失調(diào),影響人體對(duì)飲食的消化和吸收。尤其是小兒,因其臟腑嬌嫩,如過食寒涼、喜吃瓜果生冷,則會(huì)損傷脾陽。還可影響脾胃功能,造成腹瀉、大便稀薄、消化不良、面黃肌瘦、抵抗力差等。

  此外,胃腸道由于受到寒冷刺激,會(huì)蠕動(dòng)失控、運(yùn)動(dòng)失調(diào),日久易誘發(fā)慢性胃痛、腹痛、腹瀉以及營養(yǎng)不良等常見疾病癥狀

  長期吃過熱、過燙的食品,會(huì)對(duì)口腔、食管、胃內(nèi)黏膜造成損害,導(dǎo)致慢性口腔黏膜炎癥、口腔黏膜白斑、食管炎、萎縮性胃炎等病癥。時(shí)間長了,甚至?xí)l(fā)生癌變。

  夏天,人們往往喜歡把食物從冰箱中拿出直接食用,如冰鎮(zhèn)西瓜、冰鎮(zhèn)飲料等,這樣會(huì)損傷脾胃陽氣。所以,經(jīng)過冰箱冷藏的食物,應(yīng)在室溫中一段時(shí)間后再食用,以防對(duì)健康造成損害。

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