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紅色食品補鐵 你適合吃什么顏色的食物

來源:39健康網(wǎng)社區(qū) 2013-07-11 11:50 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

每類顏色的食物都有“一技之長”,巧加利用都有其一定的保健作用。有健康新聞報道,維生素A能保護胃腸黏膜,防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D同有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用,進而收到壯骨強筋之功,對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見疾病有一定預(yù)防之效。故這些人群偏重一點兒黃色食品無疑是明智之舉。想知道你適合吃什么樣的食物嗎?
 
  紅色食品——令人振奮+補鐵

  假如你生來體質(zhì)較弱,易受感冒病毒的欺侮,或者已經(jīng)被感冒纏上了,紅色食品會助你一臂之力,天生具有促進人體健康衛(wèi)士之一的巨噬細胞活力的功能,巨噬細胞乃是感冒病毒等致病微生物的“殺手”,其活力增強了,感冒病毒自然難以在人體內(nèi)立足,更談不上生長繁殖了。

  至于顏色較辣椒稍淺一些的胡蘿卜,所含的胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,發(fā)揮護衛(wèi)人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用,常食之同樣可以增強人體抗御感冒的能力。除了紅辣椒、胡蘿卜外,莧菜、洋蔥、紅棗、番茄、紅薯、山楂、蘋果、草莓、老南瓜、紅米等亦具此功。

  紫色食品——賞心悅目+延年益壽

  美國戴維·西伯博士通過近20年的潛心研究,發(fā)現(xiàn)紫色蔬果中含有花青素,具有強力的抗血管硬化的神奇作用,從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng)。這類食物有黑草莓、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果你患有心腦血管疾患,常與紫色食品“親密接觸”裨益甚大。黃色食物——維生素C的天然源泉黃色果蔬,如胡蘿卜、黃豆、花生、杏等的優(yōu)勢在于富含兩種維生素:一種是A;另一種是D。

  維生素A能保護胃腸黏膜,防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D同有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用,進而收到壯骨強筋之功,對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。故這些人群偏重一點兒黃色食品無疑是明智之舉。

  綠色食品——腸胃的天然“清道夫”

  假如你是一位“身懷六甲”的女士,要想生一個健康聰慧的孩子,那么請務(wù)必親近綠色蔬果。

  因為綠色蔬果中含有豐富的葉酸,而葉酸已被英美等國優(yōu)生學(xué)家證實為防止胎兒神經(jīng)管畸形(如無腦、脊柱分裂等)的“靈丹”之一。同時,大量的葉酸還是心臟的新殺手——同型半胱氨酸的“克星”,可有效地清除血液中過多的同型半胱氨酸而起到保護心臟的作用。此外,綠色蔬菜也是享有“生命元素”稱號的鈣元素的最佳來源,其蘊藏量較通常認為的含鈣“富礦”牛奶還要多,故吃“綠”被營養(yǎng)學(xué)家視為最好的補鈣途徑。

  黑色食物——益脾補肝的女性食品

  紫菜、黑米、烏骨雞等黑色食品走俏日本餐桌,在東瀛掀起了黑色食品熱。究其原由,乃因此類食品具有以下優(yōu)勢:一是來自天然,所含有害成分極少;二是營養(yǎng)成分齊全,質(zhì)優(yōu)量多;三是可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風(fēng)等嚴重疾病的發(fā)生幾率。此外,各自尚有其獨特的防病本領(lǐng),如黑木耳防治尿路結(jié)石,烏骨雞調(diào)理女性月經(jīng)等。

  你萬不可冷落它們。白色食品——蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的豐富源泉雖說在總的營養(yǎng)價值方面排名末位,但“未位淘汰制”并不適用于它,因為它也有獨到之處,如冬瓜、甜瓜、竹筍、花菜、萵筍等。這些食品給人一種質(zhì)潔、鮮嫩的感覺,常食之對調(diào)節(jié)視覺與安定情緒有一定作用。對于高血壓、心臟病患者益處也頗多。

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