□凌子

　　冬天是各種傳染病多發(fā)季節(jié)。為了增強(qiáng)兒童的免疫力，孩子的食物以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，以增強(qiáng)兒童的抵抗力；同時，補(bǔ)充礦物質(zhì)、維生素，彌補(bǔ)夏季大量出汗帶來的損耗，適當(dāng)補(bǔ)充含熱量高的食物，抵御寒冷。

　　在寶寶的食物選擇上可考慮增加一些像牛肉、魚、雞等肉類食品或豆制品；在制作方法上多采取燉、炒、燒等方法，多補(bǔ)充一些湯水，以減緩氣候干燥對孩子的不良影響。當(dāng)然，新鮮水果和蔬菜是寶寶一年任何時間都不能忽略的。

　　推薦兩款寶寶食譜：

　　魚泥豆腐羹

　　將魚肉洗凈加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥，再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。魚肉含水分高、肌纖維短，容易消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于兒童的生長發(fā)育。

　　豬血豆腐青菜湯

　　豆腐切成小塊，青菜洗凈切塊。水開后，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調(diào)料撒上少量大蒜汁即可。豬血是補(bǔ)鐵的最佳食品，它具有含鐵豐富、易吸收、價廉物美等優(yōu)點。蝦皮含有大量的鈣、磷。大蒜可防感冒。