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癌癥與飲食密切相關:缺乏哪些營養易致癌

核心提示: 以前我們大多數都是介紹一些可以抗癌的食物,這次則是根據營養物質來進行分類。看看人體如果缺少哪種營養物質,會有致癌的可能。

3、 缺乏膳食纖維可能誘發結腸癌

  在現代人的飲食結構中,高脂肪、高蛋白食物所占的比例越來越大,而膳食纖維的攝入來那個去日漸減少。高脂肪、高蛋白的食物在人體內分解后,會產生較多的致癌物質。在缺乏膳食纖維的情況下,這些致癌物質會長時間地停留在結腸粘膜上,從而可誘發結腸癌。因此,人們在日常飲食中應多吃富含膳食纖維的食物,如大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、燕麥等。

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