年會(huì)聚餐這五種食物要多吃！

來(lái)源:騰訊 2013-01-27 15:45 http://www.413629.com/ 海峽都市報(bào)電子版

　　接近年底的2月份是個(gè)充滿假期聚會(huì)的日子，聚餐上必然少不了可口的美食，然而面對(duì)著眾多的健康蔬果很多人卻也不知從何選澤，不知道哪些食物是最有營(yíng)養(yǎng)的。那么，接下來(lái)，健康頻道小編就為你推薦5大超級(jí)營(yíng)養(yǎng)吃食物，讓你聚餐時(shí)備用，多吃。

菇類
我們?yōu)槭裁磹?ài)菇類：

　　菇類口感豐富還不會(huì)增加太多的卡路里。許多菇類品種甚至有抗病毒，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)以及消炎的功效。某些品種比如香菇，就有降低膽固醇和抗癌的功效，它們還富含硒。這種抗氧化劑能有效防止心臟病、年齡老化以及某些癌癥，對(duì)于素食主義者來(lái)說(shuō)，菇類是個(gè)好選擇。

如何食用：

　　最簡(jiǎn)單的辦法就是吃色拉，或者是加一點(diǎn)橄欖油和大蒜，增加點(diǎn)調(diào)味同時(shí)不破壞其中的影響成分。你還可以把菇類搗碎，用大火快炒，然后放一點(diǎn)在蒜蓉烤面包上食用。

白菜
我們?yōu)槭裁磹?ài)白菜：

　　白菜的相似品種卷心菜上了我們十月的榜單，而白菜則在冬季達(dá)到了頂峰時(shí)期，它有著豐富的營(yíng)養(yǎng)。白菜富含維他命K，對(duì)我們的骨骼有益。同時(shí)有研究表明維他命K和治療老年癡呆癥或許有點(diǎn)聯(lián)系。

如何享用：

　　最簡(jiǎn)單的就是清蒸或大火炒。但切忌過(guò)度烹飪，這會(huì)破壞綠葉中的營(yíng)養(yǎng)和口味。

西蘭花
我們?yōu)槭裁磹?ài)西蘭花：

　　西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值我們都知道，它富含纖維和維他命C，卡路里含量低，同時(shí)擁有最高的抗氧化劑評(píng)級(jí)。西蘭花還富含鈣，鐵，鉀以及維他命B、E、和K等，可以預(yù)防癌癥、心臟病、哮喘、視力問(wèn)題和骨質(zhì)酥松等等。

如何享用：

　　如果你不想再在色拉里吃生的西蘭花，或是清蒸又或大火炒，想想新招吧。把它放在湯里，或是切的細(xì)細(xì)的做一個(gè)西蘭花沙拉。

蒜頭
我們?yōu)槭裁磹?ài)蒜頭：

　　這種有香味的生球菌能有效抗癌，滅菌和病毒。在蒜頭中發(fā)現(xiàn)的合成物蒜素和它的“親戚”洋蔥一樣，也是抗癌的一大資源。