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女性長期吃素月經(jīng)紊亂 如何健康吃素

來源:39健康網(wǎng)綜合 2012-08-01 11:54 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

  核心提示:生活水平的日益提高,都市人脂肪、蛋白脂、糖分攝入過多,造成了營養(yǎng)過剩,不僅導致肥胖,還引起高血糖、高血脂、高尿酸等。因此,有不少人開始明顯減少吃肉甚至開始吃素。專家表示,適當減少肉食攝入,一周一天吃素或一天一餐吃素,這種飲食的方式可降低膽固醇,減輕腸胃負擔,延年益壽。但長期吃素卻反而會影響健康,因此健康吃素才是真正的養(yǎng)生之道。

吃素不等于只吃蔬菜

  素食餐館的解釋:“素食,就是在飲食中排除源于動物的成分。簡單說來就是不吃肉,不吃魚,不吃動物性食物。素食,不僅僅就是于蔬菜。”

  除了蔬菜,素食還包括瓜果等其他植物性食物。在素食包含的種類中,大家比較常見的谷物(包括水稻、小麥、大豆等)和堅果(包括核桃、花生、瓜子等)也屬于素食的兩項分支。事實上,五谷雜糧、綠色蔬菜、美味水果、各色干果、食用菌類、豆類制品……這些都是素食的源頭活水。

健康吃素有哪些好處

1、素食嫩皮膚清口氣

  長期吃肉類、蛋類這些動物性食物的人,體內(nèi)酸性成分會增加,皮脂腺分泌、油脂旺盛,容易讓肌膚油膩、毛孔增大,痤瘡發(fā)作等,影響美麗。肉食中富含蛋白質(zhì),其代謝產(chǎn)物是氨,這種有毒物質(zhì)不僅損傷腎臟,讓皮膚粗糙黯淡,還會使我們的口氣、體氣喪失清爽,異味濃濁。每周素食一天,總脂肪含量的攝入量減少,長久下去利于保護心臟,降低血壓。素食還可以改善肉食者的酸性體質(zhì),使血液中的酸性毒素減少,使人體煥發(fā)活力,讓皮膚柔嫩有光澤。

2、素食控體重排毒素

  “環(huán)肥燕瘦”雖美,但過胖或過瘦都是不健康的表現(xiàn)。保持適中的曲線美,是很多女性朋友的夢想,也是最健康的形體美的展示。長期攝入高熱量的食物,體重會直線上升,身體會橫向生長,從而容易誘發(fā)高血脂、高血糖等各種疾病。每周素食一天,能幫助愛美的女性朋友保持適當?shù)捏w重。植物性食物熱量低,屬于堿性食品,富含膳食纖維、抗氧化劑以及有益健康的生物活性素,能促進人體新陳代謝,利于排出體內(nèi)毒素,有瘦身的效果。

3、素食易消化

  素食主要是指以蔬菜、水果、豆類、谷物、種子和堅果等植物類食品為主的飲食習慣。荔灣區(qū)中醫(yī)醫(yī)院消化科主治中醫(yī)師王智勇說,這些素食營養(yǎng)容易被消化和吸收,而肉食在胃中不易消化,甚至進至大腸時尚有大部分未消化或只是一半消化。從人體的解剖結(jié)構(gòu)講,人體的腸道與草食動物相似,而與肉食動物不太一樣,肉食動物的胃酸是人類的二十倍,如此強酸環(huán)境才足以消化肉與骨頭。專家認為,動物被屠宰時,因憤怒、恐懼、哀傷、痛苦、掙扎,會產(chǎn)生大量有毒的分泌物,人吃了這樣的肉,會把毒素也吃進自己體內(nèi),加重腎臟、肝臟等排毒器官的負荷,使人易患病及容易衰老。另外,素食中含有大量纖維素,能刺激腸蠕動加快,利于通便,使體內(nèi)有害物質(zhì)及時排出,降低了有害物質(zhì)對腸壁的刺激損害。

長期吃素有哪些壞處

1、長期吃素易骨折 

  研究發(fā)現(xiàn),素食能降低患癌癥的風險,尤其是患白血病的幾率將大大降低。這項結(jié)果在國外研究中得到證實。但沒有搞清楚自身體質(zhì)盲目吃素,身體會亮起紅燈。研究發(fā)現(xiàn),比起吃肉的人來說,素食者的骨頭更脆。“他們的骨骼較細,攝入的卡路里和蛋白質(zhì)較少,體重指數(shù)較低,身體脂肪含量也低,”專家在研究報告中寫道,“他們骨折的風險更大。”有一個新發(fā)現(xiàn)就是,青少年素食者更容易出現(xiàn)飲食紊亂癥,受訪者中有11%的人就有暴飲暴食的傾向。更多的青少年素食者由于缺乏指導,體內(nèi)鐵、鋅、鈣、維生素B嚴重匱乏。他們還自以為很健康。

2、長期吃素月經(jīng)紊亂

  從女性生理角度來看,1/3左右的受訪者出現(xiàn)月經(jīng)紊亂,還有部分女性出現(xiàn)貧血。女人到底能不能只吃素食呢?由于脂肪攝入量少,導致雌激素分泌過少,極大地影響了這些女性的性欲和生育能力,并容易長皺紋,促使女性加速衰老。

3、長期吃素容易缺鈣

  雖然素食有諸多的好處,但完全素食可導致缺鐵性貧血和缺鈣。攝入過多的蔬菜也會有危害,比如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸,與其他食物中的鈣結(jié)合,容易形成草酸鈣結(jié)石,這就是很多喜歡吃素的女性易患結(jié)石病的原因之一。同時,素食者往往維生素A、維生素E攝入不足,這兩種維生素缺乏,使膽囊上皮細胞容易脫落,從而導致膽固醇沉積,也容易形成結(jié)石。

  此外,完全吃素會導致食物成分比例失調(diào),會造成動物蛋白質(zhì)攝入不足,即使補充了豆類等的植物蛋白,其吸收和利用都遠不及動物蛋白。當完全素食者蛋白質(zhì)攝入不足時,體內(nèi)的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪就會失衡,會引起免疫力下降、貧血、消化不良就會接踵而來。有關部門曾對一些“出家人”做了專門營養(yǎng)調(diào)查,分析結(jié)果表明,他們基本上都患有不同程度的營養(yǎng)不良癥,免疫機能較弱,容易患各種傳染病。

  對現(xiàn)在的高壓白領而言,偶爾吃素可以作為一種調(diào)劑,但長期吃素并不是上策。

女性在三個時期不宜長久吃素

1、育齡期

  若常吃素,可致雌激素水平降低而引發(fā)孕育障礙;

2、青春期

  長久素食可致雌性激素水平不能“達標”而導致第二性征發(fā)育不良或發(fā)育遲緩,有礙女性乳房、性腺發(fā)育并影響女性形態(tài)美;

3、更年期

  更年期婦女由于卵巢萎縮,雌激素生成及分泌量已減少或缺乏。此時若長久素食,其發(fā)生“更年期綜合征”的癥狀尤為顯著。雌激素水平缺乏極易形成骨質(zhì)疏松、是釀成骨折的禍根。

如何健康吃素

  如果你是為了健康而選擇素食,那么專家認為可以適度地、有“彈性”地食用動物性食物。具體的做法是:在大量食用植物性食物的基礎上,根據(jù)個人情況適度食用動物性食物,一般一周一次,最多不超過三次。同時,動物性食物主要以魚類為主,盡量避免肉類。魚類富含蛋白質(zhì)及不飽和脂肪酸,因而更有益健康。最重要的是,保持健康的烹飪方式,同時注意食物品種的多樣化,以實現(xiàn)營養(yǎng)均衡。

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