膽囊結石多系病從口入飲食高脂不吃早餐易致病

來源:沈陽日報 2012-04-25 11:38 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

　　俗話說病從口入，大部分膽囊結石的形成是“吃”出來的。沈陽市膽石疾病診治中心主任、沈陽市第四人民醫院肝膽外科主任孫巍介紹，飲食不規律、不吃早餐、素食都是膽石癥發病率增高的原因。

　　膽汁分泌后在膽囊內儲存，進食后膽囊收縮，將膽汁排入腸道幫助消化食物，人體經過一夜的休息，膽囊也充滿閑置了一夜的膽汁，及時進食，將膽汁排入腸道。所謂“流水不腐”，膽汁也一樣，在膽囊內沉積時間過長，其成分發生變化，里面所含有的膽鹽就會沉積下來，形成泥沙，以致凝結成團，形成結石。因此及時規律的飲食，尤其早飯，是保護自己膽囊的第一有效措施。

　　高膽固醇、高脂肪飲食，也是造成膽囊結石發病率增高的主要原因。由于血液中的膽固醇、脂肪均在肝臟代謝，因此膽汁中這些成分的含量極高，這些成分在膽汁中保持一定比例的平衡，如果失衡，就析出形成結石。控制膽固醇及脂肪的攝入，對于預防膽結石非常重要。但是完全素食也不是預防結石的根本，因為膽色素結石一般發生在素食者身上。因此要平衡飲食，不要偏重某一飲食習慣，才能達到預防結石的目的。

　　餐后零食也是結石形成的一個原因。晚餐后，不運動，邊吃零食邊看電視或者上網，胃腸道蠕動受限，不利于食物的消化吸收和膽汁排泄，飯后久坐妨礙膽汁酸的重吸收，致膽汁中膽固醇與膽汁酸比例失調，膽固醇易沉積下來，形成結石。

　　預防膽結石應生活有規律，注意勞逸結合，經常參加體育活動，按時吃早餐、避免發胖等也是非常重要的預防措施。每晚喝一杯牛奶或早餐進食一個煎雞蛋，可以使膽囊定時收縮，排空，減少膽汁在膽囊中的停留時間。富含維生素A和維生素C的蔬菜和水果、魚類及海產類食物則有助于清膽利濕、溶解結石，應該多吃。(記者尚志文)