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產后吃雞蛋小心誤入“歧途”

來源:123懷孕網 2013-08-28 11:41 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

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我們傳統坐月子都有吃雞蛋的習慣,雖然不知是古時候物質比較匱乏還是因為別的原因,至今,產后吃雞蛋的習慣還依然保留。我們都知道雞蛋的營養價值很高,它含有我們身體最需要的完全蛋白質,因此產后新媽媽都會吃雞蛋。產后新媽對雞蛋該如何健康飲食,以免影響產婦的身體健康。產后吃雞蛋,要注意以下的3個誤區:

1、產婦吃雞蛋越多越好

產婦在分娩過程中體力消耗大,消化吸收功能減弱,肝臟解毒功能降低,大量食用后會導致肝、腎的負擔加重,引起不良后果。在食入過多蛋白質后,還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質,對人體的毒害很大,容易出現腹部脹悶、頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等癥狀,導致“蛋白質中毒綜合征”。

蛋白質的攝入應根據人體對蛋白質的消化、吸收功能來計算。一般情況下,產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了。因此,產后新媽媽吃雞蛋的時候一定要注意量!

二、常吃雞蛋膽固醇偏高

其實這是不會發生的!因為蛋黃中含有較豐富的卵磷脂,是一種強有力的乳化劑,能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細,順利通過血管壁而被細胞充分利用,從而減少血液中的膽固醇。蛋黃中的卵磷脂消化后可釋放出膽堿,進入血液中進而合成乙酰膽堿,是神經遞質的主要物質,可提高腦功能,增強記憶力。

三、生雞蛋更有營養

生吃雞蛋不僅不衛生,還容易引起細菌感染,而且營養價值也不高。生雞蛋里含有抗生物素蛋白,影響食物中生物素的吸收,導致食欲不振、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”。

健康生活小常識提醒,生雞蛋內含有“抗胰蛋白酶”,會破壞人體的消化功能。至于那些經過孵化、但還沒有孵出小雞的“毛雞蛋”,就更不衛生了。

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