產(chǎn)婦坐月子吃什么 月子醪糟雞怎么做
產(chǎn)婦生完孩子都需要至少一個(gè)月的時(shí)間調(diào)理身體，各國(guó)坐月子的方式都不一樣。在我國(guó)，特別是古代很注重養(yǎng)生，坐月子對(duì)產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)是非常重要的。月子醪糟雞是坐月子的最佳補(bǔ)品，原本是民間產(chǎn)婦生完孩子最常吃的一種食物之一。隨著人們對(duì)坐月子的重視，月子醪糟雞這道美味的月子餐也逐漸出現(xiàn)在世人面前。這道月子餐需要哪些原來(lái)該怎么做？
月子醪糟雞所需原料
烏骨雞，當(dāng)歸，黨參，醪糟汁，姜，蔥，精鹽。
月子醪糟雞的做法
1、將一只宰殺好的烏骨雞（1500g左右）去爪，然后用清水浸泡30分鐘左右，再用開(kāi)水氽一下去血腥味。
2、將25g當(dāng)歸、40g黨參用溫水洗凈，切成薄片。姜、蔥洗凈。
3、將處理好的當(dāng)參和當(dāng)歸塞入雞腹內(nèi)，放入砂鍋，加清水2500克左右。旺火燒開(kāi)，撇去血泡，調(diào)入姜、蔥，再加入100g左右醪糟汁，改用小火慢燉至熟透。
4、把姜、蔥挑出，加入精鹽、味精、調(diào)好味即成。
在做這道月子醪糟雞時(shí)，為了避免營(yíng)養(yǎng)揮發(fā)，所以雞肉不能煮太長(zhǎng)時(shí)間，只要雞肉熟透即可。另外，由于這道月子餐太補(bǔ)，身體虛弱的產(chǎn)婦不能吃太多，一天吃一只雞（1500g左右）即可。
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