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產婦坐月子吃什么 月子醪糟雞怎么做

來源:99健康網 2013-06-17 12:05 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

　　產婦生完孩子都需要至少一個月的時間調理身體，各國坐月子的方式都不一樣。在我國，特別是古代很注重養生，坐月子對產婦來說是非常重要的。月子醪糟雞是坐月子的最佳補品，原本是民間產婦生完孩子最常吃的一種食物之一。隨著人們對坐月子的重視，月子醪糟雞這道美味的月子餐也逐漸出現在世人面前。這道月子餐需要哪些原來該怎么做？

　　月子醪糟雞所需原料

　　烏骨雞，當歸，黨參，醪糟汁，姜，蔥，精鹽。

　　月子醪糟雞的做法

　　1、將一只宰殺好的烏骨雞（1500g左右）去爪，然后用清水浸泡30分鐘左右，再用開水氽一下去血腥味。

　　2、將25g當歸、40g黨參用溫水洗凈，切成薄片。姜、蔥洗凈。

　　3、將處理好的當參和當歸塞入雞腹內，放入砂鍋，加清水2500克左右。旺火燒開，撇去血泡，調入姜、蔥，再加入100g左右醪糟汁，改用小火慢燉至熟透。

　　4、把姜、蔥挑出，加入精鹽、味精、調好味即成。

　　在做這道月子醪糟雞時，為了避免營養揮發，所以雞肉不能煮太長時間，只要雞肉熟透即可。另外，由于這道月子餐太補，身體虛弱的產婦不能吃太多，一天吃一只雞（1500g左右）即可。

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