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運(yùn)動后喝西瓜汁 可以有效緩解肌肉酸痛

來源:家庭醫(yī)生在線 2013-09-02 11:19 http://www.413629.com/ 海峽都市報(bào)電子版

  盛夏消暑,西瓜一直深得人們喜愛。最新研究表明,西瓜中含有的一種氨基酸有助于緩解運(yùn)動后肌肉酸痛,這無疑給酷暑中的運(yùn)動愛好者帶來了一絲清涼。

  研究表明,西瓜中含有一種叫做L-瓜氨酸的氨基酸能夠緩解因運(yùn)動引起的肌肉酸痛。瓜氨酸能與人體內(nèi)的酶產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),轉(zhuǎn)變成對人體循環(huán)和免疫系統(tǒng)有益的精氨酸,精氨酸能促進(jìn)生成一氧化氮,幫助放松血管。

  哥倫比亞卡塔赫納大學(xué)的恩卡納·阿瓜約等人進(jìn)行了該項(xiàng)實(shí)驗(yàn)。研究者分別取普通西瓜汁飲料、增強(qiáng)L-瓜氨酸的西瓜汁飲料和不含L-瓜氨酸的飲料,讓志愿者們在運(yùn)動前一個(gè)小時(shí)分別喝下。

  結(jié)果顯示,普通的和增強(qiáng)L-瓜氨酸的西瓜汁飲料都有緩解志愿者們運(yùn)動后肌肉酸痛的功效,而后者相比之下更具有生物藥效,更利于身體吸收。

怎樣喝果汁效果最好?

  水果是維他命的極佳來源,只要輕松地喝些果汁就等于每天吃了兩份水果。專家告訴消費(fèi)者,喝一瓶二百五十毫升的果汁可滿足一天所需,在某些情況下這是對的。但這也得看你喝的是什么果汁。比方說,大瓶的果汁通常包含六到十個(gè)水果,幾乎可以代替一餐了,但果汁無法像正餐一樣讓你覺得吃飽。

  上午是喝果汁的最佳時(shí)間。工作繁忙的上班族,最慌亂的時(shí)刻莫過于早上,所以很多上班族的早飯都是對付一口,甚至不吃。這就會導(dǎo)致人體在這個(gè)時(shí)候大量缺乏VC。在忙完一早上的工作后,喝一杯果汁,即補(bǔ)充了能量,也補(bǔ)充了VC。

  因?yàn)槿藗円话阍绮秃苌俪允卟撕退栽绯亢纫槐迈r的果汁或純果汁應(yīng)該是一個(gè)好習(xí)慣,補(bǔ)充身體需要的水分和營養(yǎng)。可惜的是人們常常喝一杯牛奶,無法再喝下別的了。要注意的是,空腹時(shí)不要喝酸度較高的果汁,先吃一些主食再喝,以免胃不舒服。不管是鮮果汁、純果汁還是果汁飲料,中餐和晚餐時(shí)都盡量少喝。

  果汁的酸度會直接影響胃腸道的酸度,大量的果汁會沖淡胃消化液的濃度,果汁中的果酸還會與膳食中的某些營養(yǎng)成分結(jié)合影響這些營養(yǎng)成分的消化吸收,使人們在吃飯時(shí)感到胃部脹滿,吃不下飯,飯后消化不好,肚子不適。除了早餐時(shí)外,兩餐之間也適宜喝果汁。

鮮榨果汁其實(shí)也不是那么健康
1.維生素C損失

  很多人都認(rèn)為榨果汁時(shí)營養(yǎng)不會受到損失,其實(shí)經(jīng)過大量的研究發(fā)現(xiàn),榨果汁期間各種營養(yǎng)物質(zhì)都有可能會受損,尤其是其中的維生素c營養(yǎng)物質(zhì)。這種營養(yǎng)物質(zhì)的受損程度甚至高達(dá)90%,這是非常驚人的真相。實(shí)驗(yàn)人員對水果和蔬菜榨汁后的維c的流失量進(jìn)行了測量,比如像黃瓜、梨、胡蘿卜和西瓜。而結(jié)果表明,水果和蔬菜汁里的維c有不同程度的流失,最嚴(yán)重的甚至流失了90%以上。

  這是由于榨果汁的時(shí)候發(fā)生了氧化反應(yīng),其實(shí)維c的學(xué)名叫抗壞血酸它具有抗氧化的作用。但是當(dāng)這些水果以及蔬菜榨汁之后,其中的細(xì)胞被破壞這個(gè)時(shí)候維c就會暴露在空氣中發(fā)生氧化作用。

2.果汁保存

  可以說個(gè)榨果汁受到了很多人的歡迎,其實(shí)相較于市場上所銷售的各種果汁飲料而言,這些鮮榨的果汁的確要健康、營養(yǎng)很多。雖然其中的營養(yǎng)有大部分的損傷,但卻不會給人體造成多大的不良影響以及危害。但是對果汁的保存一定要特別注意,通常情況下酸度高的果汁更容易保存。但是專家表示,果汁一般不推薦保存最好是盡快喝完。

  因?yàn)樵趦Σ氐倪^程中損失最快的就是維生素,而果汁的酸性越大,那么其中的維生素c能夠保存的時(shí)間就越長。通常情況下這些酸性果汁能夠在冰箱中保存3-5天時(shí)間。

3.兒童少喝

  現(xiàn)如今很多家長都認(rèn)為孩子應(yīng)該多喝果汁,尤其是一些不喜歡吃水果的孩子家長更是直接用鮮榨果汁代替,專家提醒這是非常不科學(xué)的。在對100多例貧血兒童進(jìn)行回顧性調(diào)查發(fā)現(xiàn),其中最起碼有80%以上的兒童有經(jīng)常喝果汁的習(xí)慣。雖然果汁中含有豐富的營養(yǎng),但其中的果糖如果過量攝入就會影響人體對銅的吸收。

  而銅是體內(nèi)許多酶的組成部分,它參與體內(nèi)鐵代謝,如果長時(shí)間缺銅的話將會導(dǎo)致貧血。而對于中國兒童而言,最大的問題便是高熱量,經(jīng)常飲用勢必會長成小胖墩。

4.便秘

  其實(shí)鮮榨果汁也并不是難么簡單,有研究發(fā)現(xiàn)在平時(shí)生活中如果經(jīng)常用果汁代替水果飲用的話,很有可能會因此而引起便秘。尤其是對于很多老年人而言,由于牙齒不好因而用果汁代替水果,這個(gè)時(shí)候其中的膳食纖維將會損失嚴(yán)重,因此而引起便秘。

  這些都是經(jīng)常長期飲用鮮榨果汁的危害,了解之后在平時(shí)生活中還要特別注意,榨果汁時(shí)如果可以的話最好是連皮,因?yàn)樵谒ぶ杏泻芏喙庵兴淮嬖诘臓I養(yǎng)。

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