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酸奶應在飯后2小時飲用

來源:家庭醫生在線 2013-07-05 11:26 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

  除了了解以上的誤區之外,我們還要了解喝酸奶我們應該注意的一些事項,不然即使酸奶有著多種功效也會對身體造成危害。

3

1、要鑒別品種

  目前市場上,有很多種由牛奶(奶粉)、糖、乳酸(檸檬酸)、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成“乳酸奶”,因其不具備酸牛奶的保健作用,購買時要仔細識別。

2、要在飯后2小時左右飲用

  適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5.4以上,空腹胃液PH值則在2以下,如這時飲酸奶,乳酸菌易被殺死,保健作用減弱。如果飯后胃液被稀釋,PH值只上升到3-5。

3、要飲后及時漱口

  隨著乳酸系列飲料的發展,兒童齲齒率也在增加,這是乳酸菌中的某些細菌起的主導作用。

4、不要加熱

  酸奶中的活性、乳性乳酸菌,如經加熱或開水稀釋,便大量死亡,不僅特有的味道消失了,連營養價值也會損失殆盡。

5、不要與某些藥物同服

  氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的一些藥物,可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

6、不要給嬰兒喂食

  酸奶含鈣量較少,而嬰兒正在生長發育期,需大量鈣。盡管酸奶中由乳酸菌生成的抗生素能抑制和消滅很多病原體微生物,但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件,同時也影響正常消化功能,尤其對患腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利。

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