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低鈉鹽并不是人人都能吃

來源:健康報 2013-07-03 17:58 http://www.413629.com/ 海峽都市報電子版

  隨著醫學科普宣傳的深入人心,人們逐步知道了限鹽的重要性。于是,很多人用上了低鈉鹽。但是,低鈉鹽并非人人適用。

  低鈉鹽是以鉀來代替鈉,所以不是所有人都適合食用,特別是腎臟功能有問題的人,排泄鉀的能力受損,要特別注意其攝取量。而且血液中含鉀過高,易引起心律不齊,會有生命危險。因此患有腎臟病,尤其是腎衰竭的病人選擇食用鹽需相當謹慎。

  如果要選擇低鈉鹽,一定要先了解自己的身體狀況。比如,對于高血壓病人和老年人來說,低鈉鹽是很好的選擇,可以減少鈉鹽的攝取,有控制血壓的作用。無論食用普通精鹽還是低鈉鹽,都是為了減少鹽分的攝取。正常人一天所需的鹽為5~10克,千萬別多食而影響身體健康。

  特別需要注意的是,很多人炒菜時喜歡放味精,能使原本平淡無奇的菜肴搖身一變成為可口佳肴。但是,吃過放了味精的菜肴后,有些人容易口渴。這是因為味精的主要成分是谷氨酸鈉,其鈉的含量大約是鹽的1/3,吃了放了味精的菜等于多吃了1/3的鹽,只不過咸味被遮蓋了而已。經常在外面下館子的人也會吃進大量的鹽和味精,應該多加注意。

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